Siapa nih yang paling suka dengan hidangan laut? Banyak negara memiliki makanan seafood khas yang disesuaikan dengan hasil lautnya, sama seperti halnya negara Bahama yang juga dikelilingi lautan yang membuatnya memiliki beragam hidangan seafood.
Mulai dari ikan, udang dan kerang semuanya ada lho di negara ini. Jadi penasaran makanan seafood apa saja ya yang ada di Bahama? Keep scrolling!
Conch fritters adalah makanan yang terdiri dari daging siput laut yang ditumbuk hingga empuk. Kemudian bahan tersebut digoreng dalam adonan yang berisi tomat, bawang, seledri, paprika, dan berbagai bumbu yang sering kali pedas.
Gorengan siput laut ini cocok menemani saat siang hari yang terik.
Conch salad merupakan salah satu hidangan Bahama paling populer. Bahan utama dalam hidangan ini adalah siput laut dan kerang. Bahan lainnya termasuk tomat cincang halus, paprika, bawang, dan bumbu lada kambing, jeruk nipis, dan jus jeruk.
Terdapat pula salad versi tropis dengan tambahan apel dan nanas. Salad versi ini mempunyai rasa yang kurang pedas.
Cracked conch merupakan salah satu makanan paling populer di negara ini. Makanan ini terdiri dari daging siput laut yang dilapisi dengan tepung roti. Kemudian campuran bahan tersebut digoreng sampai berwarna keemasan dan renyah.
Hidangan gurih dan renyah ini biasanya dipasangkan dengan kentang goreng atau kacang polong dan nasi.
Conch ceviche menjadikan siput laut sebagai bahan utamanya. Hidangan ini memerlukan bahan-bahan seperti daging siput laut, tomat, dan bawang merah. Penambahan bahan seperti scotch bonnet peppers bertujuan agar makanan memiliki rasa yang pedas. Sedangkan mangga potong dadu untuk sedikit rasa manis.
Untuk hasil akhirnya, biasanya disajikan dengan perasan jeruk asam segar dan perasan jeruk nipis. Setelah hidangan dibumbui dengan garam dan merica maka harus segera disajikan.
Ikan rebus Bahama merupakan makanan tradisional khas Bahama yang terkenal akan kelezatannya. Makanan ini terdiri dari ikan putih bersisik lembut yang dipasangkan dengan kentang, jeruk nipis, dan rempah-rempah.
Ikan putih yang digunakan biasanya adalah kerapu nassau. Kemudian ikan ini ditambahkan dengan air jeruk nipis, thyme, daun salam, cengkeh, bawang putih, mentega, cabai seperti habaneros, allspice, garam, merica, bawang, seledri, dan kentang.
Bahan-bahan tersebut lalu direbus sampai ikan mulai mengelupas dari tulang. Selanjutnya akan dibumbui dengan garam dan merica.
Dari sekian makanan seafood di atas, mana nih yang berhasil bikin kalian tergoda?