5 Bahan yang Bikin Kue Kering Harum, Menggugah Selera!
kue kering (pexels.com/Melissa Huntsman)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue kering merupakan salah satu kuliner yang mampu membuat suasana semakin meriah. Biasanya kue kering juga dapat dibuat dengan berbagai macam tambahan rasa sehingga mampu menambah pengalaman kuliner yang berbeda. Tapi di sisi lain, kue kering yang memikat bukan cuma dibedakan atas rasa, melainkan juga ditunjukan oleh aromanya yang memikat.
Bila kamu merupakan pencinta kue kering yang ingin menghadirkan hidangan lezat dan harum, maka di bawah ini ada lima bahan yang bisa bikin kue kering bertambah wangi. Cocok untuk dibuat sebagai ide bisnis maupun konsumsi sendiri saat menyambut berbagai momentum penting, lho!
1. Mentega
mentega (pixabay.com/congerdesign)Butter atau mentega adalah salah satu sumber lemak yang memiliki peran penting dalam pembuatan kue kering. Selain membantu meningkatkan rasa dan tekstur makanan, rupanya bahan ini juga mengambil peran signifikan untuk memberi aroma wangi terhadap makanan tersebut.
Umumnya, kue kering yang melibatkan mentega memiliki tekstur yang cenderung renyah dan lembut. Tapi, agar teksturnya tidak terlalu rapuh, biasanya mentega juga dikombinasikan bersama margarin dengan rasio tertentu.
Di satu sisi, untuk bisa menciptakan wangi semerbak pada kue kering mengandung mentega, baiknya kamu memilih mentega yang berkualitas tinggi supaya hasilnya benar-benar memuaskan.
2. Keju
parmesan parut (unsplash.com/Louis Mornaud)Beberapa kue kering juga biasanya melibatkan penggunaan keju sebagai penambah rasa supaya sensasi hidangan tersebut semakin menggugah selera. Namun, tahu gak sih kalau keju juga memiliki peran penting dalam menciptakan aroma yang jauh lebih memikat, khususnya nuansa gurih dan manis setelah pintu oven dibuka.
Beberapa keju terkenal memiliki rasa dan aroma pekat, sehingga bisa membantu menghasilkan keharuman yang lebih intens pada adonan kue kering. Biasanya keju akan ditambahkan ke dalam adonan maupun dijadikan topping supaya sensasinya lebih pekat. Jenisnya sendiri cukup beragam, mulai dari cheddar, parmesan, edam, dan masih banyak lagi.
Baca Juga: 8 Tips Bikin Kue Kering Jahe yang Renyah dan Harum, buat Stok Camilan!
3. Kacang panggang
kacang mete panggang (freepik.com/jcomp)Editor’s picks
Sebagian besar kue juga ada yang kerap menghadirkan bahan dari kacang-kacangan untuk membantu menghadirkan nuansa nutty yang memikat. Rupanya aroma tersebut biasa diperoleh dari kacang panggang yang dimasak menggunakan metode memasak dalam oven maupun disangrai. Tujuannya bukan cuma untuk mempertebal rasa kacang, tetapi juga bisa memberikan aroma yang jauh lebih intens.
Ragam kue kering mengandung kacang panggang juga sangat akrab dengan perpaduan rasa gurih dan manis sehingga nuansa makanan jadi jauh lebih berwarna. Kalau kamu tertarik untuk membuat kue kering berbasis kacang yang wangi, jangan lupa untuk memanggang bahan tersebut sebelum dicampurkan ke dalam adonan utama ataupun dijadikan topping.
Umumnya, jenis kacang yang akrab dengan kue kering tidak jauh dari penggunaan kacang tanah, kacang mete, almond, dan lain-lain.
4. Vanilla
vanila di atas piring (pixabay.com/Edith Huber)Terkenal sebagai salah satu pemberi aroma yang memikat, vanila juga bisa bekerja maksimal ketika dimasukkan ke dalam adonan kue kering. Hasilnya tentu saja akan menambah aroma wangi, sehingga makanan tersebut jadi jauh lebih harum dan menggugah selera. Jenis vanila yang biasa digunakan dalam pembuatan adonan kue kering juga sangat beragam, mulai dari berbentuk bubuk hingga pasta.
Beberapa kue kering yang biasa mengandalkan vanila sebagai salah satu aroma andalan adalah chewy vanilla cookies, chocolate chip cookies, hingga butter cookies. Keberadaannya sukses menambah warna baru dalam makanan biar terasa semakin eksklusif dan memikat.
5. Spices atau rempah
cengkih (pixabay.com/abuyotam)Siapa bilang kalau kue kering cuma bisa mengandalkan bahan-bahan dasar seperti keju atau vanila yang manis sebagai pemberi aroma harum. Jika ditelisik lebih jauh, masih banyak bahan unik yang mampu menghasilkan aroma memikat. Salah satunya adalah spices atau rempah-rempah. Keberadaannya bisa membuat kue terasa lebih menarik dari sisi rasa maupun aromanya.
Banyak sekali rempah yang kerap dipakai untuk dicampur ke dalam adonan kue. Contohnya kayu manis, cengkih, jahe, dan sejenisnya. Keberadaan bahan-bahan ini akan menciptakan aroma yang khas dan menghangatkan. Begitupun dengan rasanya, mereka akan memberi sedikit sensasi pedas dan manis sehingga nuansa kue jadi lebih variatif.
Bahan-bahan di atas menjadi segelintir komponen yang mampu menyumbang aroma harum terhadap kue. Biasanya bahan-bahan tersebut juga akan memberi rasa kue kering agar lebih berwarna dan tidak monoton.
Buat kamu yang terpikirkan untuk membuat kue kering di berbagai momentum penting seperti Lebaran, Natal, Tahun Baru, dan acara penting lainnya, bahan-bahan di atas bisa menjadi komponen andalan untuk meningkatkan aroma kue kering ala rumahan supaya jauh lebih memikat.
Baca Juga: 7 Kue Kering Paling Enak dari Berbagai Negara, Pernah Coba?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
