Cara Mencetak Kue Kastengel Pakai 4 Peralatan di Rumah
ilustrasi kue kastengel (vecteezy.com/Leo Christianto)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kastengel menjadi salah satu kue favorit orang Indonesia khususnya bagi pencinta keju. Rasa gurih dan manisnya memang selalu bikin kangen, apalagi karena makanan ini lebih sering muncul hanya di acara-acara perayaan tertentu saja.
Selain membeli kastengel siap makan, sebagian orang juga suka membuatnya sendiri. Pastinya itu akan membuat kamu lebih puas dalam menikmati kue kering ini, sekaligus bisa mengatur rasanya sesuka hati.
Hanya saja, bicara soal pembuatan kastengel ala rumahan, banyak hal yang harus diperhatikan biar kue kering ini berhasil dibuat. Salah satunya adalah proses pembentukan.
Dalam pembuatan makanan tersebut ada empat cara populer untuk mencetak kastengel biar maksimal dengan memanfaatkan barang di rumah. Yuk, simak caranya!
1. Pakai cookie cutter khusus
ilustrasi cetakan kue kering (freepik.com/freepik)Cookie cutter adalah benda yang dirancang untuk mencetak kue kering dengan berbagai macam ukuran dan model. Selain bentuk-bentuk khusus seperti bintang sampai binatang, cookie cutter juga ada yang dirancang dengan bentuk umum seperti persegi panjang untuk mencetak kue kastengel.
Material cookie cutter untuk kastengel biasanya terbuat dari stainless atau plastik. Dalam satu cookie cutter, biasanya terdiri dari beberapa cetakan sehingga bisa bikin proses pembentukan kastengel lebih efisien karena gak perlu dibentuk satu per satu.
Cara menggunakan cetakan kastengel ini sangatlah mudah. Pertama, kamu bisa menggilas adonan kastengel sama rata. Kemudian siapkan cetakan yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan pakai tisu. Tekan sampai terbentuk dan susun adonan yang sudah terpotong di atas loyang secara berjarak.
2. Potong manual pakai pisau
ilustrasi memotong adonan pakai pisau (pexels.com/Pavel Danilyuk)Kalaupun gak punya cetakan khusus, kamu tetap bisa bikin kastengel sendiri dengan bentuk yang rapi memakai pisau. Teknik ini adalah cara klasik yang memerlukan ketelitian dan fokus tinggi supaya hasilnya benar-benar memuaskan karena pembentukan mengandalkan cara kamu mengukur dan memotongnya.
Tips mencetak adonan kastengel menggunakan pisau bisa dilakukan dengan membuat garis halus dulu di atas adonan yang sudah dipipihkan. Tujuannya agar kamu memiliki gambaran apakah adonan tersebut sudah cukup presisi atau belum. Kalau sudah, tinggal potong sesuai selera.
Editor’s picks
Selain itu, gunakan pisau bersih saat memotong-motong adonan. Jangan sampai ada sisa makanan yang mengontaminasi kastengel dan membuat rasanya berubah. Jika ada adonan yang menempel pada pisau, segera bersihkan pakai tisu, ya.
Baca Juga: 5 Kunci Bikin Kastengel yang Krenyes, Rasanya Nampol!
3. Potong pakai penggaris bersih
ilustrasi penggaris berwarna hijau (pexels.com/Karolina Grabowska)Cara seru lainnya yang bisa kamu lakukan untuk memotong dan mencetak kue kastengel ialah menggunakan penggaris. Tapi benda ini harus dicuci bersih serta disterilkan bila perlu supaya tidak mengkontaminasi adonan saat dipakai. Jangan lupa keringkan penggaris setelah dicuci pakai air supaya tetesan airnya tidak mengubah konsistensi adonan.
Keuntungan menggunakan penggaris untuk memotong dan mencetak kue kastengel adalah kamu bisa membuatnya semakin presisi. Terdapat angka-angka yang bikin proses pengukuran jadi lebih praktis. Bahkan karena pinggiran penggaris yang cukup tajam untuk adonan lunak, kamu bisa sekaligus memotong adonan dengan mudah.
Tips menggunakan penggaris untuk mencetak dan memotong adonan adalah jangan lupa membersihkannya pakai tisu atau kain bersih setelah beberapa saat dipakai karena biasanya akan ada adonan menempel. Kalau penggaris terasa lengket, kamu bisa olesi sedikit minyak atau tepung agar proses pembentukan lebih maksimal.
4. Manfaatkan scraper
ilustrasi scraper adonan (vecteezy.com/Feri Eko Prabowo)Scraper merupakan peralatan baking serbaguna. Material pipih ini sering kali digunakan untuk membersihkan sisa-sisa adonan di pinggir mangkuk adonan, mencampur adonan tepung, meratakan dekorasi kue, bahkan bisa dimanfaatkan untuk memotong adonan. Makanya benda ini cocok dipakai untuk membentuk kue kastengel.
Material scraper bisa berasal dari plastik ataupun stainless. Ukurannya juga tidak terlalu besar, jadi praktis saat disimpan di dapur. Sementara jika ingin dipakai untuk memotong dan mencetak kastengel, maka produk ini perlu dibersihkan dan dikeringkan dulu agar tidak merusak adonan kue.
Kamu bisa memakai scraper mulai dari pencampuran adonan basah dan kering, kemudian gunakan untuk memotong adonan sesuai ukuran yang disenangi. Cara memakainya sama seperti kamu menggunakan penggaris.
Mencetak dan memotong kastengel ternyata bisa dilakukan dengan berbagai cara memakai bantuan empat benda di atas. Dengan begitu, kamu bisa memperoleh kue kering yang seragam dan maksimal. Tinggal sesuaikan berdasarkan kenyamanan masing-masing untuk mencapai hasil kue kastengel yang memuaskan.
Baca Juga: Selain Kastengel, 7 Kue Keju Ini Cocok untuk Sajian Lebaranmu
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
