5 Langkah Membuat Pisang Bakar Pakai Wajan supaya Tidak Lengket

2. Tambahkan margarin atau mentega

wajan dengan mentega (pixabay.com/StockSnap)

Meskipun wajan yang kamu gunakan memiliki klaim antilengket, tetapi akan jauh lebih baik jika kamu menambahkan margarin atau mentega ke dalam wajan tersebut. Bahan-bahan ini sangat bermanfaat untuk membantu mencegah pisang menempel karena permukaannya jadi lebih fleksibel.

Di sisi lain, penggunaan margarin atau mentega juga bisa membantu meningkatkan rasa pisang yang dimasak, di mana bahan-bahan ini akan menciptakan lapisan yang harum sekaligus sensasi rasa yang sedikit lebih gurih. Oleh karenanya, kamu bisa menambahkan beberapa sendok mentega atau margarin ke atas wajan dan biarkan sampai ia meleleh dengan baik.

Baca Juga: 5 Fakta Kelelawar Buah, Punya Kebiasaan Makan yang Unik!

3. Perhatikan kematangan dan bentuk pisang

memasak pisang (pexels.com/OCTAVIO LOMELI)

Kemudian jangan lupa untuk memperhatikan kondisi pisang sebelum kamu membakarnya. Dalam proses pembuatan pisang bakar, akan jauh lebih baik jika kamu memakai buah yang sudah matang tapi belum berubah lembek. Itu karena jika kamu membakar pisang yang lembek, khawatir tekstur tersebut akan membuatnya lebih mudah terbakar dan menempel pada permukaan wajan.

Selain itu, potongannya juga turut mempengaruhi kemudahan pembuatan pisang bakar. Hindari memotong pisang terlalu tipis karena itu juga bisa memicu kelengketan dan kehancuran. Sebaiknya jika ingin dipotong, pastikan ia memiliki ketebalan yang pas untuk membantu mempertahankan teksturnya agar lebih lembut tetapi tidak mudah hancur.

4. Masak di api sedang kecil

ilustrasi wajan di atas kompor (pexels.com/RDNE Stock project)

Kamu bisa memasak pisang bakar di atas wajan pilihan menggunakan api sedang kecil. Suhu ini akan membantu membuat panasnya merata sehingga proses pembakaran pisang pun bisa berlangsung secara optimal. Penggunaan panas tinggi tidak terlalu dianjurkan untuk membakar pisang, karena hal tersebut bisa memicu pembakaran berlebih yang membuatnya gampang menempel pada permukaan wajan.

Meskipun memiliki waktu masak yang cukup panjang karena apinya cenderung kecil, tetapi hasilnya bisa lebih memuaskan karena bagian kecokelatan yang ada pada pisang bisa terbentuk dengan baik namun tidak lantas membuatnya menempel pada alat masak yang digunakan.

5. Jangan sering membolak-balik pisang

pisang yang dibakar di atas wajan (pexels.com/Caio)

Saat proses membakar pisang berlangsung, ada langkah tambahan yang harus kamu lakukan supaya hidangaan matang merata. Salah satunya adalah dengan membolak balik pisang. Tetapi, cara ini sebaiknya tidak dilakukan terlalu sering karena berpotensi membuat pisang menjadi lebih lengket dan mudah hancur. Sebisa mungkin kamu membaliknya satu kali saja supaya semua sisi matang merata dengan baik dan optimal.

Di samping itu, gunakan juga spatula yang sesuai untuk membalik dan mengangkat pisang yang sedang dimasak ini agar tidak merusaknya ataupun menyebabkan pisang lengket terhadap spatula yang dipakai. Dengan demikian, pisang bakar siap disantap!

Pisang bakar bisa kamu masak menggunakan wajan biasa untuk dijadikan camilan menarik. Proses yang sederhana bisa menghasilkan camilan yang lezat dan juga harum. Jadi, kamu bisa menerapkan lima langkah pembuatan pisang bakar di atas untuk memperoleh sajian lezat dan terhindar dari masalah lengket yang akan membuat pisang memiliki bentuk yang kurang baik.

Baca Juga: 5 Fakta Kelapa Kopyor, Buah Hasil Penyimpangan Genetik