7 Penyebab Sambal Rumahan Cepat Basi, Bahan Tak Diperhatikan!
Ilustrasi sambal pecel lele lamongan (freepik.com/freepik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sambal menjadi soulmate dalam hidangan Indonesia yang sangat disukai berbagai kalangan. Macam-macam sambal sering dibuat untuk melengkapi aneka lauk makan agar rasanya semakin nendang. Namun, kadangkala sambal yang dibuat jadi cepat basi apalagi saat kamu membuatnya dalam jumlah banyak. Hal itu tentunya bikin jengkel karena mengharuskan kamu membuat sambal baru dari awal.
Oleh sebab itu, mari telusuri penyebab sambal cepat basi di bawah ini agar bisa kamu jadikan patokan untuk membuat sambal yang tahan lama ke depannya. Scrolling terus!
1. Sambal yang dibuat adalah sambal mentah. Bahan segar tak bisa bertahan lama, makanya wajar jika sambal basi setelah beberapa jam
ilustrasi sambal di dalam cobek (pixabay.com/heri priana)2. Sambal dibuat dari bahan-bahan yang tidak berkualitas. Ini akan mempercepat pertumbuhan jamur dalam sambal dan menyebabkan basi
Bahan membuat sambal (pixabay.com/jasmanijas)3. Kadar air dalam sambal sangat tinggi. Hal itu bisa berasal dari proses memasak atau penirisan yang belum tuntas dan memicu sambal cepat basi
adonan membuat sambal (pixabay.com/1608352)Baca Juga: 5 Tips Membuat Sambal Pecel ala Rumahan yang Manis dan Pedas
Editor’s picks
4. Menutup sambal dalam wadah rapat saat masih panas. Ini akan menimbulkan kelembapan dan menghasilkan sambal yang lebih cepat basi
sambal dalam wadah (pixabay.com/phuong hoang thuy)5. Wadah penyimpanan dalam kondisi lembap atau kotor. Jamur senang tumbuh lebih cepat pada wadah yang tidak bersih, lho!
wadah kaca (pixabay.com/Rebecca Matthews)6. Kontaminasi silang. Penyebab sambal cepat basi bisa berasal dari peralatan yang dipakai untuk mengambil produk dalam kondisi kotor
ilustrasi sambal (freepik.com/jcomp)7. Penyimpanan terlalu lama. Sambal bisa tahan berbulan-bulan di kulkas dan beberapa hari di suhu ruang, periksa teratur agar tidak kebablasan
ilustrasi sambal (pixabay.com/41330)Dalam artikel di atas telah disebutkan tujuh penyebab sambal cepat basi. Mulai dari jenis sambal hingga penyimpanan yang gak benar. Mulai sekarang, kamu perlu membuat sambal seperlunya memakai bahan-bahan segar. Kemudian, lalu simpan dengan baik supaya kelezatan sambal tetap kamu peroleh sampai sambal habis.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Jantung Ayam ala Rumahan yang Lezat dan Gurih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
