5 Jenis Ikan Laut yang Lezat Dibakar, Lihatnya Bikin Lapar!
Kelezatan ikan bakar memang tak perlu diragukan lagi. Aroma smokey yang menggoda dan cita rasanya yang menggugah selera selalu mampu membuat penikmatnya tergila-gila. Apalagi jika dicocol dengan aneka sambal yang makin memperkaya rasa.
Salah satu jenis ikan yang sedap disantap dengan cara dibakar adalah ikan laut, khususnya beberapa ikan yang terangkum berikut ini. Karakter dagingnya yang tebal dan gurih alami sangat menyatu dengan bumbu bakaran yang manis dan nikmat. Jangan lupa siapkan nasi hangat yang banyak kalau kamu mau mencobanya, ya!
1. Ikan kakap
Dikenal dengan dagingnya yang tebal dan gurih, ikan kakap biasanya diolah menjadi gulai, pindang, dan sup. Namun, ikan kakap bakar juga jadi favorit banyak orang berkat kelezatan rasanya. Cara mengolahnya mudah, ikan kakap yang sudah dibersihkan harus dimarinasi dengan bawang putih, kecap manis, dan air jeruk nipis.
Setelah didiamkan selama minimal 30 menit, ikan kakap dibakar di atas bara api. Proses pembakarannya memberikan aroma asap yang khas dan membuat ikan memiliki cita rasa yang unik. Ikan kakap bakar biasanya disajikan dengan sambal kecap dan lalapan segar seperti timun, tomat, dan daun kemangi.