Kenapa Pisang Kepok Jadi Bahan Favorit untuk Pisang Goreng?
Pisang goreng adalah salah satu camilan favorit yang mudah ditemukan di banyak tempat. Dari berbagai jenis pisang yang ada, pisang kepok sering kali menjadi pilihan utama untuk membuat pisang goreng. Tapi, kira-kira kenapa banyak orang memilih pisang ini dibandingkan pisang jenis lain yang lebih manis dan lezat?
Dalam artikel ini, ada tiga alasan kenapa pisang kepok menjadi bahan favorit untuk pembuatan pisang goreng. Mulai dari keistimewaan dari segi tekstur hingga rasa yang dihasilkan, membuat pisang ini sangat cocok untuk digoreng.
1. Memiliki tekstur padat dan tidak mudah hancur saat digoreng
Pisang kepok memiliki daging buah yang lebih padat dan keras jika dibandingkan dengan pisang jenis lainnya. Ketika digoreng, tekstur unik ini yang membuat pisang tetap kokoh dan tidak mudah hancur meski terendam dalam minyak panas. Hal ini sangat penting untuk menghasilkan pisang goreng yang utuh dan rapi.
Pisang kepok juga lebih tahan terhadap panas, sehingga potongan pisang tetap berbentuk sempurna. Kekuatan daging buah yang dimilikinya bisa mengurangi risiko hancur saat digoreng dalam waktu yang lebih lama.