Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

7 Kesalahan Membuat Karamel, Hasilnya Kurang Maksimal

Intan Pratiwi Buchr
Ilustrasi adonan karamel (freepik.com/azerbaijan_stockers)
Ilustrasi adonan karamel (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Karamel adalah satu bahan yang dibuat menggunakan gula dan membentuk tekstur yang agak kental dan manis. Pembuatan karamel memerlukan cara khusus supaya hasilnya sesuai dengan yang diinginkan. Tetapi, kadang-kadang ada penyebab yang membuat karamel gagal dibuat.

Berikut ini terdapat tujuh informasi mengenai kesalahan pembuatan karamel yang bisa menghasilkan bahan yang gosong bahkan pahit. Supaya tidak terulang lagi, kamu perlu mengetahui tujuh kesalahan tersebut di sini! 

1. Suhu panas yang terlalu tinggi bisa membuat gula pasir cepat terbakar sehingga karamel buatanmu berpotensi menjadi gosong

ilustrasi api kompor (pexels.com/suludan diliyaer)

2. Pengadukan yang dilakukan terlalu sering bisa membuat panas wajan tidak merata. Hal ini akan membuat karamel rentan gagal

ilustrasi menambahkan garam ke dalam air rebusan (pexels.com/RODNAE Productions)

3. Wajan yang tidak memiliki lapisan anti lengket bisa membuat karamel menempel dan cepat gosong

ilustrasi wajan datar di atas kompor (pexels.com/Kamaji Ogino)

4. Menuangkan bahan cair dengan jarak yang terlalu tinggi bisa berpotensi memercikkan karamel panas dan melukai tubuh

ilustrasi air dan gelas (pixabay.com/Abbat)

5. Menggunakan api yang terlalu rendah juga tidak terlalu disarankan. Itu karena proses masak akan jadi lebih lama dan sulit meleleh

ilustrasi panci di atas kompor (pexels.com/Teona Swift)

6. Peralatan yang tidak sesuai, seperti panci atau wajan yang tipis rentan membuat gula cepat terbakar hingga menyebabkan karamel gosong

ilustrasi teflon dengan tutupnya (unsplash.com/Cooker King)

7. Meninggalkan proses memasak merupakan kesalahan yang sering terjadi sehingga berisiko besar membuat karamel gosong

Memasak karamel (pixabay.com/Olivia Portrat)

Karamel merupakan salah satu adonan sensitif yang harus dimasak dengan cermat. Jika tidak hati-hati, tujuh kesalahan tersebut berpotensi membuat karamel gagal dan bisa menghasilkan rasa yang tidak diinginkan. Maka dari itu, penting membuat karamel dengan benar dan berhati-hati supaya hasilnya maksimal.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Monkey Bread, Roti Karamel Empuk dengan Aroma Kayu Manis
Resep Puding Susu Karamel Kenyal tanpa Gelatin dan Oven
Topics
gulatips masaktips dapurEducate mekaikai-now

Editorial Team

EditorBayu Nur Seto
EditorDwi Rohmatusyarifah

Tonton lebih seru di