5 Kreasi Zukini pada Makanan Korea, Bisa Jadi Sajian Buka Puasa

11 Apr 2022, 15:15 WIB

ilustrasi zukini (unsplash.com/Jason Bricoe)

Zukini merupakan labu kecil yang bentuknya seperti timun. Kulitnya berwarna hijau tua dengan rasa yang renyah namun hambar. Kamu bisa menemukan zukini dengan mudah di pasar atau supermarket.

Di Korea, zukini merupakan bahan yang sering digunakan di segala masakan. Dikarenakan rasanya yang fleksibel, zukini selalu bisa disulap menjadi makanan lezat dengan berbagai teknik pengolahan.

Bagi kamu yang mempunyai bahan masakan ini, kamu bisa mengubahnya menjadi masakan Korea untuk membuat hidanganmu lebih istimewa.

Berikut 5 masakan zukini pada makanan Korea yang sangat cocok disantap kapan saja, termasuk dijadikan hidangan untuk berbuka puasa. Yuk, langsung disimak!

1.Hobak jeon

ilustrasi hobak jeon (pixabay.com/kps7942)

Zukini tak hanya melulu dijadikan hidangan sayur. Kamu bisa diolah menjadi hobak jeon yang digoreng dengan adonan telur. Tentu saja, cara memasaknya mudah dan cepat.

Cukup iris zukini menjadi irisan dan baluri dengan adonan telur, lalu goreng hingga matang. Jangan menggunakan minyak terlalu banyak agar tidak terlalu berminyak dan tidak menghilangkan rasa segar dari zukini.

2.Hobak buchim

ilustrasi hobak buchim (pixabay.com/sharonang)

Hobak buchim sering muncul pada adegan makan-makan di drama Korea, lho. Hidangan ini dibuat dengan cara diiris dan digoreng menggunakan tepung. Setelah itu, dibentuk tipis dan selebar mungkin pada wajan agar rasanya menjadi renyah.

Untuk membuatnya lebih lezat, kamu bisa menambahkan irisan cabai hijau dan bawang bombay untuk menambah tekstur dan rasa manis pedas.

3.Hobak mandu

ilustrasi hobak mandu (pixabay.com/Pexels)

Hidangan ini cocok untuk kamu yang vegetarian. Zukini juga dapat dijadikan isian mandu sehingga menyajikan rasa yang lebih segar dan sehat.

Zukini dapat dikombinasikan dengan jamur dan dibumbui dengan garam, kecap asin, dan minyak wijen. Cara memasaknya adalah dengan merebusnya hingga mengapung ke atas permukaan dan segera memasukkannya dalam rendaman air dingin.

4.Hobak bokkeum

ilustrasi hobak bokkeum (pixabay.com/sharonang)

Hobak bokkeum juga merupakan masakan makanan Korea dengan cara membuatnya yang sederhana dan gampang. Sayuran ini sering dijadikan makanan pendamping saat memakan bulgogi, galbi, hingga bibimbap.

Hidangan ini biasanya menggunakan saeujeot atau udang kecil yang diasinkan sebagai bumbu penyedapnya. Bumbu tersebut akan menambahkan rasa yang gurih dan lezat pada zukini sehingga tercipta rasa kompleks.

5.Gochujang jjigae

ilustrasi gochujang jjigae (pixabay.com/allybally4b)

Dalam hidangan ini, bumbu gochujang akan memberikan rasa pedas pada kuah yang berisi zukini dan kentang. Gochujang jjigae menyajikan zukini dan kentang sebagai ciri khas dibanding makanan akhiran jigae lainnya.

Kamu juga bisa menambahkan jamur dan lobak, jika ingin menambah varian isian. Jika ingin menggunakan daging, tumis dulu selama 3-4 menit dan masukkan ke kuah. Untuk membuatnya jadi vegan, cukup hilangkan bahan-bahan seperti seafood dan daging.

Zukini menjadi salah satu bahan yang sering ditambahkan pada masakan Korea dan sangat mudah dikreasikan. Oleh karena itu, kelima masakan di atas bisa dijadikan ide untuk menu buka puasa. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.