Siapa bilang jika ikan cuma dapat dinikmati sebagai makanan inti alias lauk saja? Ikan ternyata bisa dimanfaatkan sebagai pelengkap atau isi kudapan yang nikmat banget disajikan sebagai camilan.
Dan berikut lima kudapan Nusantara yang dilengkapi dengan gurihnya ikan sebagai topping maupun isi. Mana saja yang pernah kamu jajal?
Selain tahu tuna, di Pacitan juga terdapat pangsit tuna yang bisa dipilih sebagai oleh-oleh. Kudapan ini terbuat adonan ikan tuna yang telah dibumbui, kemudian dibungkus dengan kulit pangsit.
Kudapan yang dilengkapi dengan saus sambal ini bisa disajikan basah dengan cara dikukus layaknya siomay atau disajikan kering dengan cara digoreng.
Bila lemper umumnya berisikan daging cincang, di Sulawesi identik dengan isian ikan bumbu yang ditumis. Masyarakat di sana menyebutnya gogos ikan. Perbedaannya tidak sebatas pada isi, tapi juga penyajian karena gogos ikan dibakar.
Bentuknya memang menyerupai kue pastel, tapi panada berwujud roti goreng yang umumnya berisi ikan suwir. Kudapan ini populer sekali di Sulawesi.
Masyarakat setempat senang menikmati panada dengan dicolekkan ke saus sambal atau dikunyah bersama cabai rawit.
Meski adonan kuenya memiliki rasa sedikit manis, kue asal Gorontalo ini punya topping ikan cincang bercita rasa gurih. Belum lagi tambahan irian cabai serta daun bawang yang memperindah tampilan, serta memberi keunikan di rasa.
Pastel ikan patin cukup populer di Pekanbaru, Riau. Kudapan ini memanfaatkan ikan patin yang sebelumnya telah diolah terlebih dahulu menjadi abon. Orang Pekanbaru biasanya menikmati pastel ikan patin sembari menyeruput secangkir teh.
Kamu yang suka sekali dengan ikan dan kepengin menyajikannya dalam bentuk camilan, lima kudapan tadi bisa jadi inspirasi lho! Supaya makin endes, sajikan kudapan-kudapan tadi bersama saus yang tepat.