Siapa bilang kalau kukis cuma bisa dibentuk menggunakan tepung terigu? Beberapa olahan populer ternyata punya rahasia tersendiri, yakni dengan menghadirkan tepung sagu untuk menghasilkan kue kering yang rapuh dan lumer saat dimakan.
Berhubung sebentar lagi kita akan memasuki Idul Fitri, berikut lima rekomendasi kue dari tepung sagu yang bisa kamu bikin. Macam-macam rasa dan bentuknya sukses bikin semua kalangan terpikat, apalagi kalau kamu senang dengan kukis renyah.
Kue kering yang pertama menjadi salah satu kudapan klasik yang masih dipertahankan sampai saat ini. Sebab sagu susu punya kombinasi rasa pekat sekaligus sensasi renyah yang gampang menghilang saat dikunyah.
Sesuai namanya, hidangan ini mengandung tepung sagu dan susu bubuk. Kemudian lengkapi memakai gula halus, margarin, kuning telur, dan sejumput garam. Olahan bisa dimasukkan ke dalam plastik segitiga agar lebih mudah dibentuk.
Sagon bukan cuma populer sebagai jajanan tradisional yang rapuh dan manis. Namun, santapan ini juga cocok mengisi stoples lebaran karena sifatnya yang mudah dinikmati oleh berbagai usia, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa.
Setiap resep memiliki perpaduan adonan yang berbeda. Namun kali ini, kamu dapat memaksimalkan bahan-bahan dengan penggunaan tepung sagu, kelapa parut yang sudah disangrai, dan gula pasir. Nantinya seluruh adonan perlu dipanggang bersama.
Hidangan yang satu ini punya aroma dan sensasi rasa mirip dengan kue sagon. Namun, bukan cuma manis yang terkandung di dalam adonan. Sebab pada sajian ini kamu juga akan menemukan kombinasi rasa asin dari keju.
Penggunaan tepung sagu, kelapa parut bakar, dan gula, bisa ditambahi dengan mentega, kuning telur, dan parutan cheddar. Dijamin, kue sagu versi tersebut dapat menghasilkan pengalaman berbeda ketika membuat kukis dari tapioka.
Bagea adalah kue kering tradisional dari beberapa wilayah di Indonesia, terutama Sulawesi yang dibuat dengan adonan utama menggunakan tepung sagu. Oleh karena itu, kombinasi rasanya sangat manis dan lembut, jadi pas dibuat sebagai kue lebaran.
Hidangan tersebut diolah dari campuran sagu dan terigu. Kemudian ada tambahan dari kelapa parut yang sudah disangrai, telur, gula pasir, serta soda kue. Beberapa inovasi acapkali memasukkan gula merah atau wijen untuk memberi rasa maksimal.
Kombinasi antara kue kering berbahan dasar sagu juga akan semakin legit ketika dicampur menggunakan kacang-kacangan. Gabungan dua bahan utama ini bakal sukses melahirkan sensasi sajian yang manis dan umami.
Untuk membuat adonan terasa sempurna, pakai campuran antara sagu dan tepung terigu. Lalu pakai margarin, kuning telur, putih telur, gula halus, serta susu bubuk. Sementara jenis kacang yang dipakai bisa menggunakan kenari yang sudah dicincang.
Berbagai kue kering berbahan dasar sagu ini begitu populer untuk dijadikan pelengkap saat Idul Fitri tiba. Perpaduan rasa dan isian yang digunakan sangat variatif, jadi tidak akan ketinggalan zaman.