Sayuran merupakan bahan makanan penting dalam kehidupan sehari-hari.
Namun, seringkali kita mengalami masalah dalam menyimpan sayuran karena masa simpannya yang singkat. Oleh karena itu, membekukan sayuran menjadi solusi untuk memperpanjang masa simpan sayuran dan memudahkan kita dalam menyediakan bahan makanan yang diperlukan di rumah.
Pada artikel kali ini akan dibahas mengenai lima macam sayuran yang bisa dibekukan. Kira-kira ada sayuran apa saja? Langsung saja simak ulasannya di bawah ini!
Kacang polong dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan seperti tumis, sup, dan berbagai jenis hidangan nasi, seperti nasi goreng. Sayuran yang meski telah dibekukan ini juga memiliki tekstur yang tetap renyah dan kandungan nutrisi yang terjaga dengan baik.
Untuk membekukan kacang polong, pertama-tama kita harus mempersiapkan kacang polong segar dan membersihkannya dengan air bersih. Kemudian, rebus selama 2-3 menit hingga setengah matang. Setelah itu, tiriskan dan diamkan hingga dingin. Setelah kacang polong dingin, taruhlah di dalam wadah dan simpan di dalam freezer.
Kacang polong yang telah dibekukan dapat bertahan hingga 6 bulan di dalam freezer, tergantung dari kualitas dan kondisi freezer. Namun sebaiknya, kacang polong yang telah dibekukan segera digunakan dalam waktu 2-3 bulan agar kualitas dan nutrisinya tetap terjaga.
Jagung yang cocok untuk dibekukan adalah jagung manis karena memiliki rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut. Jagung yang telah dibekukan dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan seperti tumis, sup, atau bahkan sebagai topping pizza hingga salad.
Untuk membekukan jagung, langkah pertama yang harus dilakukan adalah mempersiapkan jagung segar, membersihkan, dan mengupas kulitnya. Kemudian, rebus jagung selama 4-5 menit atau sampai jagung sudah matang.
Setelah itu dinginkan jagung dengan cara mencelupkannya dalam air dingin selama beberapa menit. Setelah jagung dingin, pisahkan bijinya dari jagung dan taruh jagung dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer.
Jagung yang telah dibekukan dapat bertahan hingga 8 bulan di dalam freezer, tergantung bagaimana kualitas dan kondisi freezer yang kamu miliki di rumah. Namun ada baiknya jagung yang telah dibekukan segera digunakan dalam kurun waktu 3-4 bulan supaya kualitas dan nutrisnya tidak menurun.
Brokoli merupakan sayuran yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari sup, tumis, salad, hingga dipanggang. Dengan tekstur yang renyah dan kandungan gizi yang tinggi, brokoli menjadi salah satu sayuran yang sangat populer di dunia kuliner.
Untuk membekukan brokoli, langkah pertama yang harus dilakukan adalah mempersiapkan brokoli segar, mencuci, dan memotongnya sesuai ukuran yang diinginkan. Kemudian, rebus brokoli selama 2-3 menit atau sampai brokoli sudah setengah matang. Setelah itu, tiriskan dan dinginkan brokoli dengan mencelupkannya dalam air dingin selama beberapa menit.
Setelah brokoli dingin, masukkan brokoli dalam wadah plastik atau kantong kedap udara dan simpan di dalam freezer. Brokoli yang telah kamu bekukan dapat bertahan hingga 8 bulan di dalam freezer. Namun, sebaiknya lekas kamu gunakan untuk dimasak dalam periode 3-4 bulan setelah masuk freezer.
Buncis adalah sayuran yang sering diolah menjadi berbagai macam masakan dari tumisan hingga capcay, buncis memiliki cita rasa yang enak dan kaya akan nutrisi. Cara memasaknya pun cukup mudah dan praktis.
Namun, bagaimana jika ingin menyimpan buncis dalam waktu yang lebih lama? Salah satu caranya adalah dengan membekukannya.
Untuk membekukan buncis, pastikan buncis yang akan dibekukan dalam keadaan segar dan masih dalam kondisi yang baik. Cuci buncis hingga bersih, kemudian potong menjadi ukuran yang diinginkan. Rebus buncis dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu angkat dan tiriskan. Setelah itu, letakkan buncis dalam wadah kedap udara atau plastik dan simpan dalam freezer.
Buncis yang telah dibekukan bisa bertahan hingga beberapa bulan tergantung pada suhu dan kualitas freezer. Untuk hasil terbaik, gunakan buncis yang telah dibekukan dalam waktu kurang dari 6 bulan.
Wortel sering diolah menjadi berbagai macam makanan seperti sup, tumis, bahkan salad. Wortel juga sering digunakan sebagai bahan pelengkap dalam masakan lainnya atau bahkan dijadikan kue hingga jus. Untuk mempertahankan kualitas dan ketersediaan wortel yang cukup, wortel bisa dibekukan agar bisa digunakan kapan saja.
Cara membekukan wortel cukup mudah, pertama-tama wortel harus dicuci bersih terlebih dahulu kemudian dikupas dan diiris sesuai ukuran yang diinginkan. Setelah itu, wortel bisa direbus atau dikukus terlebih dahulu sebelum dibekukan. Pastikan wortel sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam freezer, ya.
Wortel yang dibekukan bisa bertahan hingga 12 bulan. Namun untuk kualitas terbaik disarankan untuk digunakan dalam waktu 6 bulan setelah dibekukan. Untuk memakainya, wortel bisa dicairkan terlebih dahulu dalam suhu ruangan atau direbus atau dikukus kembali sebelum digunakan dalam masakan.
Dengan membekukan sayuran, kita dapat memperpanjang masa simpannya dan memudahkan kita dalam menyediakan bahan makanan yang diperlukan di rumah. Selain itu, sayuran yang telah dibekukan juga dapat digunakan sebagai bahan makanan dalam berbagai jenis masakan dengan rasa dan tekstur yang tetap terjaga.