Kentang merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang tinggi akan karbohidrat. Karenanya kentang sering dijadikan sebagai pengganti nasi. Tak terkecuali masyarakat Korea. Mereka mengolah kentang dengan berbagai macam cara. Mulai dari digoreng hingga dikukus yang kemudian diolah menjadi makanan yang lezat dan nikmat.
Nah, berikut 5 makanan ala Korea yang berbahan dasar kentang. Let's check this out!
Jika pancake biasa disajikan sebagai dessert atau menu sarapan dengan tekstur empuk dan rasanya yang manis, lain halnya dengan pancake ala Korea. Pancake ala Korea diolah dengan varian gurih seperti menggunakan seafood atau sayuran. Salah satunya pancake kentang.
Cara membuat pancake kentang adalah dengan menghaluskan kentang dan bawang bombay yang sudah dicampur air. Kemudian setelah sudah halus saring menggunakan kain kasa dan airnya didiamkan selama beberapa menit untuk mengambil sari kentang. Kentang yang sudah dihaluskan tersebut diberikan tambahan garam dan sari kentang. Lalu masak di atas wajan anti lengket.
Mudah, bukan?
Siapa yang tahu alat musik akordeon? Makanan korea satu ini memiliki bentuk yang mirip dengan akordeon, lho.
Cara membuat kentang akordeon cukup mudah dengan menggunakan kentang yang masih utuh yang dicuci bersih tanpa membuang kulit kentang. Setelah itu iris tipis kentang tanpa terputus. Rendam kentang selama 10 menit di dalam air dingin. Setelah itu barulah tambahkan mentega cair dan panggang di dalam air fryer, jika tidak ada bisa juga dengan digoreng menggunakan minyak panas atau menggunakan oven.
Untuk menambah rasa, kamu bisa menggunakan keju parmesan, bawang putih bubuk, garam, gula, dan parsley.
Camilan apapun yang dicampurkan dengan keju pasti akan terasa semakin nikmat. Seperti cheese ball ala Korea satu ini. Camilan ini memang banyak disukai oleh berbagai kalangan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, pertama haluskan kentang yang telah dipanggang terlebih dahulu, kemudian tambahan keju mozarella batangan di dalamnya. Langkah terakhir sebelum digoreng ialah dengan menambahkan tepung terigu tipis, telur, dan tepung roti pada bola-bola kentang.
Kroket juga merupakan salah satu camilan berbahan dasar kentang ala Korea. Cara membuat kroket pun cukup mudah. Pertama potong kentang dan panggang kentang di dalam oven. Setelah itu haluskan kentang dan campur dengan daging cincang yang telah dimasak dengan sejumlah bumbu. Kemudian bentuk bulat pipih.
Sama dengan membuat cheese ball, membuat kroket juga perlu dibalut dengan tepung terigu tipis, telur, dan tepung roti. Kemudian goreng hingga kecokelatan. Mudah bukan?
Siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini? Corn dog merupakan salah satu makanan berbahan dasar kentang ala Korea yang memiliki cita rasa tinggi dan autentik. Bentuknya yang seperti jagung bakar itulah yang membuat makanan ini dinamakan corn dog.
Untuk membuatnya, sosis dibalut dengan adonan seperti donat dan dibaluri potongan kentang. Untuk variasi lain, kamu dapat menambahkan keju mozarella di dalamnya. Jadi saat matang, keju dapat meleleh dengan sempurna.
Itulah kelima makanan ala Korea yang berbahan dasar kentang. Mana favoritmu?