5 Makanan Khas Korea Selatan dari Ubi, Ada Ubi Bakar Lho!

Gak hanya di Indonesia yang kerap mengolah ubi menjadi gorengan, di Korea Selatan pun ada gorengan ubi yang disebut sebagai goguma mattang. Namun, perbedaan gorengan Korea dengan yang ada di Indonesia adalah goguma mattang tidak berbalut tepung. Melainkan, terdiri potongan ubi yang digoreng lalu dilumuri saus karamel terbuat dari gula yang dilelehkan minyak  dan tak lupa diberi taburan biji wijen.

Perpaduan tekstur ubi dengan saus karamel yang legit, membuat goguma mattang kerap dijadikan sebagai menu utama oleh warga Korea.

Beberapa waktu lalu roti khas Korea Selatan ini pernah viral di Indonesia karena memiliki bentuk unik bak ubi ungu sungguhan. Korean potato sweet bread ini memadukan tekstur kenyal layaknya mochi yang terbuat dari adonan tepung gluten. Selanjutnya, adonan tersebut kemudian diisi pasta ubi lalu dibentuk seperti mirip ubi dengan dibalut tepung ubi ungu.

Memiliki tekstur kenyal lembut dan rasa manis, goguma ppang paling nikmat dinikmati selagi hangat. Berpadu isian manis yang lumer di mulut, nih.

Goguma latte sendiri adalah minuman hits khas Korea yang terbuat dari perpaduan susu, ubi, dan madu. Oleh karena itu, berkat perpaduan inilah tentu saja goguma latte menawarkan rasa manis dengan ciri khas suguhan berwarna ungu.

Seketika terlihat memikat, goguma latte juga tidak mengandung kafein sehingga sangat aman dikonsumsi kapan pun, termasuk saat musim panas atau dingin karena goguma latte bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin es batu.

Gak selalu digoreng, di Korea juga terdapat olahan ubi bakar dengan sebutan gun goguma.

Memiliki rasa gak kalah memikat, gun goguma sendiri adalah terdiri ubi manis yang telah dicuci bersih kemudian dipanggang sampai teksturnya lunak. Setelah itu, ubi panggang tersebut nantinya diberi isian mentega dan brown sugar dengan cara membelah ubi. Hal ini tentu bertujuan agar cita rasa gun goguma semakin manis. Perpaduan manisnya yang melted terasa menghangatkan, cocok dinikmati saat musim dingin.

Goguma bap cocok untuk dijadikan menu sarapan karena dalam pembuatannya terbuat dari beras dan potongan ubi. Nantinya, kedua bahan tersebut dikukus sampai matang lalu untuk penyajiannya diberikan topping saus terdiri campuran kecap, daun bawang, bawang putih, gochugaru, cuka, dan biji wijen sangrai. Dengan perpaduan inilah tentu menghasilkan cita rasa goguma bap yang pedas, manis, dan gurih.

Dikonsumsi sebagai menu sarapan, tentu goguma bap mampu memberikan sensasi hangat mengenyangkan yang bikin semangat untuk melakukan aktivitas. Gak heran deh kalau goguma bap jadi menu sarapan favorit masyarakat Korea.

Tak hanya menjadi makanan favorit di Indonesia, ubi manis juga ternyata merupakan menu andalan bagi masyarakat Korea, lho. Nah, kelima olahan ubi khas Korea di atas jadi salah satu pilihan sajian yang bisa kamu dijadikan referensi buat dicoba. Dijamin, menikmati kreasi ubi gak melulu yang membosankan, deh.