5 Makanan Khas Taiwan yang Gak Boleh Kamu Skip, Wajib Icip-Icip! 

Stinky tofu menjadi salah satu makanan Taiwan paling ikonik yang dikenal karena aromanya yang kuat dan menyengat. Jangan tertipu dengan aromanya karena tahu fermentasi ini punya rasa yang bikin penasaran dan susah dilupakan. Digoreng sampai renyah di luar tapi tetap lembut di dalam, tahu ini sering disajikan dengan acar kubis segar atau saus pedas manis yang bikin rasa gurihnya makin nendang.

Pengalaman mencicipi stinky tofu bukan sekadar soal rasa, tapi juga keberanian buat kamu yang suka mencoba makanan ekstrem. Di pasar malam Taiwan, antrean pembeli di depan gerobak stinky tofu bisa panjang banget, tanda kalau popularitasnya gak main-main.

Kalau berani mencoba, kamu akan memahami kenapa banyak orang tergila-gila sama tahu bau ini. Satu gigitan mungkin bikin kamu heran, tapi gigitan berikutnya bakal bikin ketagihan!

Beef noodle soup merupakan hidangan klasik Taiwan yang sering disebut sebagai makanan wajib saat musim dingin. Kuah kaldunya kaya rasa, dibuat dari rebusan daging sapi yang dimasak perlahan bersama rempah-rempah seperti jahe dan bawang putih. Potongan daging sapinya lembut dan juicy, sedangkan mie kenyalnya menyerap kuah dengan sempurna, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.

Uniknya, setiap tempat makan punya versi beef noodle soup dengan karakter rasa yang berbeda. Ada yang kuahnya pekat dan gelap, ada juga yang lebih bening tapi tetap gurih. Buat menambah sensasi segar, acar lobak kuning biasanya disajikan sebagai pelengkap. Makanan ini memberikan kenyamanan di setiap suapan dan bakal bikin kamu rindu setelah mencobanya.

Oyster omelette adalah hidangan telur yang dipadukan dengan tiram segar dan campuran tepung yang memberikan tekstur kenyal. Rasa gurih dari tiram dan kelezatan telur jadi semakin mantap dengan tambahan saus manis pedas khas Taiwan. Kenikmatannya terletak pada perpaduan rasa laut yang kaya dan tekstur unik yang berbeda dari omelet biasa.

Makanan ini hampir selalu jadi incaran di pasar malam karena aromanya yang menggoda dan tampilannya yang menggugah selera. Tiap penjual bisa punya variasi bumbu sendiri, membuat setiap oyster omelette yang kamu coba memberikan pengalaman rasa yang berbeda. Ini adalah salah satu hidangan yang paling autentik dan mencerminkan kekayaan rasa Taiwan.

Ayam goreng ala Taiwan punya ciri khas potongan kecil yang dilapisi bumbu kuat sebelum digoreng sampai renyah. Beda dengan fried chicken biasa, ayam ini biasanya disajikan dengan taburan bubuk cabai, bawang putih, atau bahkan bumbu rasa keju yang bikin rasanya makin bervariasi.

Nah, yang bikin ayam goreng ini populer adalah kenyamanan memakannya sambil jalan. Gak perlu ribet pakai alat makan, kamu tinggal ambil tusukannya dan nikmati renyahnya. Aroma rempah yang harum dan gurih dari setiap potongan ayam bakal bikin kamu susah berhenti ngemil. Pilihan rasa yang beragam juga bikin kamu pengin coba semuanya sekaligus!

Pepper cakes merupakan kue panggang yang punya isi daging sapi atau babi cincang berbumbu lada hitam yang melimpah. Kulit luarnya renyah dengan lapisan yang tipis, sementara bagian dalamnya lembut dan juicy. Lada hitam yang pedas dan wangi bikin cita rasa kue ini begitu kuat dan khas.

Biasanya, pepper cakes dipanggang di dinding oven tanah liat tradisional yang membuat kulitnya jadi ekstra renyah. Ini adalah camilan yang cocok dinikmati hangat, langsung setelah keluar dari oven. Aroma lada hitam yang kuat bakal langsung bikin air liur kamu menetes. Makanan ini bisa kamu temukan di banyak pasar malam, tapi setiap penjual pasti punya ciri khas rasa tersendiri yang bikin kamu pengin balik lagi.

Taiwan memang dikenal dengan ragam makanannya yang unik dan menggugah selera. Stinky tofu yang penuh tantangan hingga pepper cakes dengan aroma lada hitam yang menggoda, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang gak akan kamu temukan di tempat lain.

Jadi, kalau kamu berkunjung ke Taiwan, jangan sampai kelewatan untuk mencicipi makanan-makanan ikonik ini. Siapkan perut kosong dan nikmati petualangan kuliner yang berkesan!