5 Olahan Kacang Tanah untuk Isi Toples Lebaran, Inspirasi Lokal!
Selain kue kering, kacang-kacangan juga pantas dijadikan sebagai hidangan untuk sambut tamu di rumah saat Lebaran. Pasalnya, kacang tanah merupakan makanan sederhana yang nikmat di segala waktu.
Dan berikut ini rekomendasi lima olahan kacang tanah yang bisa dijadikan inspirasi untuk isi toples Lebaran. Ada apa saja, ya?
1. Peyek kacang
Peyek kacang berbahan dasar dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan bumbu. Kacang tanah untuk membuat peyek ditaburkan pada saat adonan sudah masuk ke dalam wajan.
Proses menggoreng peyek di awal dengan cara disiramkan minyak goreng berulang kali sampai matang. Agar menghasilkan peyek kacang dengan aroma sedap, kamu bisa menambahkan irisan daun jeruk pada saat kacang tanah mulai ditaburkan, lho.
2. Kacang disco
Seperti namanya, olahan kacang ini bikin lidah disco terus karena rasanya yang enak. Kacang disco sendiri terbuat dari kacang tanah yang dibalut oleh adonan tepung.
Komposisi adonan tersebut terdiri dari tepung terigu, tepung tapioka, putih telur, dan bumbu. Tekstur kacang disco sendiri renyah banget, lho. Berkat balutan tepung tersebut, rasa kacang disco makin gurih dan bikin lidah betah mengunyah.
3. Kacang sembunyi
Kacang sembunyi juga pantas dijadikan sebagai isi toples Lebaran. Olahan kacang ini meletakkan kacang sangrai ke dalam adonan tepung yang sudah dibentuk lembaran berukuran kecil.
Jika kamu gak mau ribet dengan membuat adonan lembar tersebut, bisa memanfaatkan kulit lumpia, lho. Tapi, perlu diiris menjadi beberapa bagian lagi supaya ukuran kacang sembunyi mungil.
Setelahnya, kacang digoreng ke dalam wajan berisikan minyak yang telah dicampuri dengan gula pasir.
4. Ampyang kacang
Ampyang kacang juga bisa dijadikan penghibur lidah tamu saat Lebaran karena rasanya unik. Tidak hanya dominan manis, terdapat rasa pedas dari jahe yang memberi sensasi tersendiri pada lidah.
Bahan dasar ampyang kacang terdiri dari kolaborasi gula merah, gula pasir, dan jahe. Semua adonan tersebut dimasak menjadi satu sampai mencair. Barulah dibentuk dan diberi taburan kacang yang sudah melalui proses goreng.
5. Kacang bawang
Kacang bawang merupakan olahan kacang tanah yang identik sekali dengan isi toples Lebaran. Pasalnya, kacang bawang merupakan makanan sederhana yang cocok di segala momen, termasuk Lebaran.
Kacang bawang sendiri digoreng biasa layaknya menggoreng kacang. Namun agar rasanya gurih, kamu bisa memasak kacang tanah dengan santan sampai meresap. Ketika hendak menggoreng, minyak digunakan untuk menggoreng irisan bawang putih terlebih dulu.
Daripada beli, gak ada salahnya memanfaatkan kacang tanah untuk diolah menjadi lima makanan tadi sebagai isi toples Lebaran. Kira-kira, tertarik menyajikan yang mana untuk hidangan tamu?
