5 Penyebab Kue Kering Keras, Hindari Beberapa Hal Ini!
Kue kering identik sebagai sajian khas saat Lebaran. Kehadiran kue ini selalu dinantikan banyak orang, baik untuk suguhan tamu maupun camilan keluarga. Sebagian orang memilih untuk membeli kue kering di toko, tetapi banyak juga yang lebih senang membuatnya sendiri di rumah.
Namun, membuat kue kering bisa menjadi tantangan tersendiri. Jika tidak dilakukan dengan tepat, hasilnya gak akan sesuai ekspektasi. Misalnya kue jadi terlalu keras.
Ada beberapa kesalahan umum yang bisa menyebabkan kue kering menjadi keras. Simak dan hindari kesalahan-kesalahannya seperti di bawah ini, agar hasil kue kering buatanmu jadi lebih sempurna, ya!
1. Takaran tepung kurang tepat
Tepung merupakan bahan utama dalam membuat kue kering. Jika takarannya terlalu banyak, kue bisa menjadi keras karena adonan menjadi terlalu padat dan kering.
Sebaliknya, jika terlalu sedikit, kue bisa kehilangan teksturnya. Oleh karena itu, selalu gunakan timbangan atau alat ukur yang tepat, agar takaran tepung sesuai dengan resepnya.