Perbedaan Alat Masak dari Bahan Silikon dan Kayu, Lebih Aman Mana? 

Alat masak dari silikon terbuat dari bahan food grade yang aman digunakan. Bahan silikon juga tidak akan meleleh meski terkena suhu yang panas serta tidak beracun. Punya karakter dan berat yang ringan, alat masak dari bahan silikon juga kuat. Belakangan alat masak dari bahan silikon ini juga dipadukan dengan beberapa material lain seperti kayu atau plastik.

Sementara itu, alat masak dari bahan kayu biasanya terbuat dari kayu jati atau teak wood yang diberi finishing food grade beeswax sehingga akan sangat aman saat digunakan. Penggunaan material tersebut akan membuat alat masak dari bahan kayu lebih awet dan tahan lama. Meski terbuat dari bahan kayu, kebanyakan alat masak yang ada di pasaran didesain sangat ringan dan enteng ketika digunakan.

Alat masak dari bahan silikon jauh lebih  leksibel saat digunakan untuk membolak-balik makanan. Peralatan ini juga sangat mudah untuk dibersihkan. Namun sayangnya apabila kamu memasak sesuatu dan berkerak, alat masak dari bahan silikon tidak mampu mengikis kerak tersebut. Selain itu, baik harga peralatan maupun biaya daur ulang alat masak dari silikon sangatlah mahal.

Adapun peralatan masak dari kayu terbilang harganya lebih murah. Alat masak ini juga memberi kesan lebih alami dan juga serta ramah lingkungan sebab mudah untuk didaur ulang.

Peralatan masak dari kayu juga tidak bersifat sebagai penghantar panas sehingga meski kamu letakkan di atas wajan saat memasak, tetap aman digunakan tanpa berpotensi untuk melukaimu.

Meski demikian, alat masak dari kayu juga punya kekurangan, nih. Setelah digunakan alat masak ini harus segera dicuci, bila tidak segera dibersihkan akan menimbulkan bau. Gak hanya itu, alat masak kayu bila tidak digunakan dalam waktu lama juga bisa berjamur, lho.

Baik antara alat masak dari bahan silikon maupun kayu, keduanya bisa digunakan dalam membantu kita dalam membuat beragam masakan. Namun perlu diperhatikan juga, walau keduanya tahan panas ada batas maksimal suhu yang harus kamu ketahui. Untuk bahan silikon, jangan sampai kamu gunakan melebihi batas maksimal sekitar kurang lebih 230 derajat celcius.

Sementara itu untuk kayu, meski bisa digunakan untuk memasak pada suhu yang sangat panas, terus-menerus membiarkan kebiasaan ini justru malah akan membuat alat masak jadi retak. Peralatan masak dari silikon jelas tidak akan merusak coating atau lapisan wajan bahkan panci masakmu. Nah untuk peralatan kayu, bila tak berhati-hati, alat masak ini bisa membuat permukaan wajan atau panci jadi tergores.

Sebetulnya tak ada yang sulit dalam melakukan perawatan terhadap alat masak dari bahan silikon ataupun kayu. Untuk alat masak dari silikon, kamu bisa membersihkan dengan cara meredamnya dengan air panas selama 10 menit barulah bersihkan dengan spons yang lembut.

Melakukan perawatan alat masak dari bahan kayu juga gak jauh beda. Agar tidak berjamur, sebaiknya hindari merendam alat masak selama semalaman. Kamu bisa menggunakan air panas dan sabun untuk menghilangkan noda dan bau pada alat masak berbahan kayu. Paling penting, keringkan alat masak dari kayu sampai benar-benar kering.

Bila terdapat noda membandel, kamu bisa menggunakan amplas kayu untuk menghilangkannya.

Setelah membaca serba-serbi perbandingan antara alat masak dari bahan silikon dan bahan kayu, kira-kira kamu sudah punya gambaran mau pilih alat masak yang mana, nih?

Supaya lebih awet, kalau kamu hendak memilih peralatan masak dari bahan silikon baiknya pilih yang berbahan full silikon. Sebab, alat masak dari silikon yang digabungkan dengan bahan material lain umumnya berpotensi untuk lebih cepat rusak meski harganya terbilang jauh lebih murah.

Apabila kamu memilih alat masak dari bahan kayu, coba pilih bahan yang keras. Umumnya ditandai dengan warna material yang kecokelatan atau kekuningan. Harga alat masak ini cenderung lebih mahal daripada alat masak kayu yang berwarna cokelat pucat. Alat masak berwarna cokelat pucat ini umumnya dibuat dari kayu lunak seperti pinus. Meski lebih murah tapi akan lebih cepat pecah dan berbau.

Baik alat masak dari bahan silikon maupun kayu sama-sama punya kelebihan dan kekurangan masing-masing. Semua tinggal balik lagi ke kamu nih kira-kira alat masak apa yang kamu butuhkan dan gak menyulitkanmu dalam perawatan. Paling penting, perhatikan juga bahan dan materialnya, jangan sampai salah pilih bahan yang justru malah merugikan kesehatan.