Setiap negara tentunya mempunyai beragam camilan yang lezat dan menjadi andalannya. Tak terkecuali Filipina. Negara ini kaya akan makanan berupa camilan yang gurih dan juga manis.
Kudapan ini juga bisa dijadikan menu sarapan yang mengenyangkan atau menjadi street food yang populer. Berikut lima ragam kudapan khas Filipina, siap-siap dibuat ketagihan!
Butsi adalah makanan yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat kecil. Kemudian di dalamnya diisi dengan berbagai isian manis yang mencakup kacang hijau manis, teratai krim, pasta kacang merah, atau kelapa parut.
Makanan ini umumnya dilapisi dengan biji wijen dan digoreng hingga berwarna keemasan. Makanan ini renyah, bertekstur kenyal, dan memiliki isian yang creamy.
Taho merupakan makanan yang terbuat dari tahu lembut segar yang kemudian disiram dengan sirup arnibal. Makanan ini juga umumnya ditaburi mutiara sagu.
Taho biasanya menggunakan jenis tahu paling lembut, yang dikenal sebagai tahu sutra. Tahu ini bertekstur lembut dengan konsistensi yang sangat lembut pula.
Cara pembuatannya yaitu tahu dipanaskan atau dikukus sebentar, lalu ditutupi dengan sirup arnibal manis dan diperkaya dengan rasa vanila ringan. Taho juga dapat menjadi menu sarapan yang manis yang cukup mengenyangkan perut.
Proben merupakan makanan yang terbuat dari proventriculus yaitu organ ayam yang dalam banyak hal mirip dengan ampela ayam. Lalu bahan ini dilapisi tepung atau tepung jagung. Setelah dilapisi lalu segera digoreng sampai bagian luarnya menjadi cokelat keemasan dan renyah.
Makanan ini biasanya disajikan dalam kantong plastik atau ditusuk.
Proben menjadi salah satu street food paling terkenal di negara ini. Makanan ini telah hadir untuk mewakili salah satu ragam makanan jalanan paling populer di Filipina.
Cascaron atau sering disebut bitsu bitsu merupakan kudapan manis yang berbentuk bulat dan memiliki tekstur yang kenyal. Gorengan ini umumnya dihidangkan bersama dengan sirop manis. Makanan ini terbuat dari tepung ketan manis, kelapa parut, dan santan.
Cara pembuatannya yaitu adonan dibentuk menjadi bola bulat kecil, kemudian digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah di bagian luar.
Cascaron tetap enak meski disajikan polos dan akan makin nikmat saat disiram dengan beragam sirup manis.
Maruya merupakan makanan berupa pisang goreng khas Filipina. Cara pembuatannya yaitu pisang yang diiris atau dihaluskan. Lalu ditaburi dengan tepung dan selanjutnya digoreng hingga garing.
Pisang yang umumnya digunakan adalah pisang saba Filipina. Gorengan ini tersedia dalam berbagai bentuk yang sering dihidangkan dengan sedikit taburan gula.
Menu ini tidak terlalu berat namun cukup mengenyangkan sehingga paling sering dihidangkan sebagai camilan ringan, sarapan manis, atau hidangan penutup sore yang mengenyangkan. Gorengan ini mudah ditemukan di warung pinggir jalan yang tersebar di seluruh Filipina.
Kudapan khas Filipina di atas terlihat menggoda iman dari tampilannya ya! Mana nih yang paling menarik perhatianmu?