5 Hidangan Sayur di Drakor Strong Girl Nam-Soon, Ada Kuah Pedas!

2. Kimchi

kimchi (dok. Netflix/Strong Girl Nam-sooncommons.wikimedia.org/Jeremy Keith)

Gang Nam Soon (Lee Yoo Mi) hendak memasakkan makanan buatannya untuk Kang Hee Sik (Ong Seong Wu). Dia belajar melalui video masak untuk membuat kimchi-jjigae. Sesuai namanya, masakan ini tentu berbahan dasar berupa kimchi.

Kimchi merupakan sayur fermentasi yang khas dengan cita rasa pedas. Sayuran yang kerap digunakan untuk membuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Sensasi pedas dari kimchi berasal dari penggunaan gochugaru (bubuk cabai ala Korea).

Baca Juga: 9 Tips Menyimpan Kimchi untuk Kesegaran yang Tahan Lama

3. Kimchi-jjigae

kimchi-jjigae (dok. Netflix/Strong Girl Nam-sooncommons.wikimedia.org/by The Wong Family Pictures)

Kimchi tersebut lantas diolahnya kembali menjadi kimchi-jjigae. Di apartemen itu, masakan buatan Gang Nam Soon (Lee Yoo Mi) tersebut lantas dinikmati bersama oleh Kang Hee Sik (Ong Seong Wu) dan para rekannya di kepolisian distrik Gangnam.

Kimchi-jjigae termasuk hidangan berkuah pedas yang berbahan dasar berupa kimchi yang direbus bersama air cabai dari kimchi tersebut. Selain itu, sup ini turut dilengkapi dengan tahu, olahan laut, bahkan irisan daging babi. Kimchi-jjigae umum disantap bersama nasi.

4. Haejangguk

haejangguk (dok. Netflix/Strong Girl Nam-sooncommons.wikimedia.org/egg (Hong, Yun Seon))

Gang Bong Go (Lee Seung Joon) menceritakan kisah masa lalunya bersama mantan istrinya, Hwang Geum Ju (Kim Jung Eun). Ibu dari anak kembarnya itu dahulu mengelola sebuah restoran yang berfokus pada makanan pereda pengar yaitu haejangguk.

Haejangguk merupakan hidangan berkuah yang sejak zaman dahulu lazim dilahap untuk meredakan rasa mabuk pasca minum sul (minuman beralkohol khas Korea). Kendati umum dimasak dengan bahan hewani, haejangguk terdiri pula dari ragam variasi yang dominan dengan sayuran seperti ugeoji-haejangguk dari daun kubis cina kering.

5. Gimbap

gimbap (dok. Netflix/Strong Girl Nam-soon)

Ji Hyun Soo (Joo Woo Jae) dan guru No (Kyungri) merupakan sahabat perdana Gang Nam Soon (Lee Yoo Mi) setibanya di Korea Selatan. Sebab finansial yang belum kokoh, sepasang sejoli yang merupakan tunawisma ini bahkan pernah berbagi satu gimbap untuk dimakan berdua.

Secara umum, gimbap merujuk pada sajian pengganjal lapar berupa nasi yang dibungkus rumput laut dan diberi ragam isian berupa daging, udang, telur, sosis, dan sayuran. Sayuran yang umum dipadukan dengan gimbap yakni wortel, kangkung, acar lobak. 

Strong Girl Nam-soon (2023) ditutup dengan 16 episode. Serial ini tak hanya seru diikuti tapi juga membuat penonton belajar tentang kuliner Korea, misalnya hidangan sayur. Jadi, mau menambahkan menu sayur yang mana dalam makanmu nanti?

Baca Juga: 6 Jenis Gimbap Korea yang Paling Disukai, Kudapan Pengganjal Lapar!