5 Kuliner Korea Berbahan Beras dalam My Dearest, Mau Jumeokbap?
My Dearest (dok. MBC/My Dearest)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
My Dearest (2023) merupakan serial kolosal Korea yang berfokus pada era ketika dinasti Qing menginvasi Joseon. Di masa pelik itu pula asmara dan perjuangan bertahan hidup Lee Jang Hyun (Nam Goong Min) dan Yoo Gil Chae (Ahn Eun Jin) bersemi.
Kisah mereka juga sesekali menyelipkan suguhan kuliner khas Korea. Nah, di bawah ini adalah aneka sajian yang berbahan baku berupa beras dalam serial My Dearest itu!
1. Juk
juk (dok. MBC/My Dearestcommons.wikimedia.org/pelican)Dinasti Qing sudah mulai melancarkan invasi ke Joseon. Pada suatu percakapan dengan salah seorang bagian dinasti Qing, Goo Yang Chun (Choi Moo Sung) diinstruksikan untuk memberikan juk pada anggotanya yang sedang sakit.
Juk merujuk pada bubur nasi ala Korea. Korean rice porridge ini bercita rasa gurih. Juk umum disajikan untuk anak-anak hingga pasien yang sedang dalam masa pemulihan. Juk juga kerap ditambahkan bahan lain seperti ayam (dakjuk) hingga tahu (dubujuk).
2. Jumeokbap
jumeokbap (dok. MBC/My Dearestcommons.wikimedia.org/경빈마마)Pasca invasi pasukan dinasti Qing ke desa Neunggun, Lee Jang Hyun (Nam Goong Min) kembali berjumpa dengan para warga yang selamat. Dia mengenang masa pelik itu seperti saat Nam Yeon Joo (Lee Hak Joo) yang tengah kelaparan melahap jumeokbap.
Jumeokbap (Korean rice balls) dibuat dari nasi pulen yang dibentuk seperti bola-bola kecil seukuran kepalan tangan. Nasi kepal tersebut dilengkapi sayuran seperti potongan wortel dan cincangan daging yang sebelumnya sudah dibumbui.
Baca Juga: Cara Membuat Bibimbap di Rumah, Nasi Campur Korea yang Lezat
3. Bibimbap
Editor’s picks
bibimbap (dok. MBC/My Dearestcommons.wikimedia.org/changupn)Goo Won Moo (Ji Seung Hyun) mulai menaruh hati pada gadis bangsawan yang pernah diselamatkannya dulu, Yoo Gil Chae (Ahn Eun Jin). Mereka bahkan tak jarang makan bersama seperti menikmati nasi dan sup.
Nasi tak hanya umum disantap tunggal. Ada pula kreasi nasi putih yang dilahap dengan mengaduknya dalam mangkok berisi sayuran, daging, telur, dan gochujang (pasta cabai ala Korea) sekaligus. Hidangan ini dikenal sebagai bibimbap (Korean rice bowl).
4. Baekmi-bap
baekmi-bap (dok. MBC/My Dearestcommons.wikimedia.org/Hyeon-Jeong Suk)Di situasi genting saat menyelamatkan diri dari pasukan dinasti Qing, Bang Doo (Kwon So Hyun) melahirkan. Yoo Gil Chae (Ahn Eun Jin) menyemangatinya untuk bertahan dan kelak dia akan disuguhi baekmi-bap dan sogogi-miyeokguk setibanya di lokasi tujuan mereka.
Korea agaknya memiliki aneka olahan beras. Salah satu yang terkenal adalah baekmi-bap. Sajian ini berbahan nasi putih yang dirujuk sebagai baekmi (short grain white rice). Baekmi-bap kerap dilahap bersama banchan (hidangan pendamping) hingga campuran untuk sup.
5. Sikhye
sikhye (dok. MBC/My Dearestcommons.wikimedia.org/뚱표아빠의 세상사는 이야기)Perjuangan hidup-mati Yoo Gil Chae (Ahn Eun Jin), Kyung Eun Ae (Lee Da In), Bang Doo (Kwon So Hyun), dan Jong Jong (Park Jeong Yeon) sungguh dilematis. Selain baekmi-bap, Yoo Gil Chae (Ahn Eun Jin) juga mengiming Bang Doo (Kwon So Hyun) dengan sikhye.
Sikhye merupakan minuman tradisional Korea. Sikhye diolah dari nasi yang difermentasikan dengan tepung ragi. Minuman ini dinikmati sebagai minuman ringan. Sikhye konon dipercaya mampu membantu melancarkan pencernaan.
Beras agaknya bahan makanan yang sangat lekat dengan keseharian masyarakat Asia. Beras pun tak hanya sedap dimasak menjadi nasi biasa. Di antara hidangan beras dalam serial My Dearest (2023) di atas, mana yang paling ingin kamu cicip?
Baca Juga: 10 Makanan Khas Korea yang Cocok untuk Diet, Enak dan Rendah Kalori
Rahmadila Eka Putri
Hai, salam kenal. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
