Resep Ongol-ongol Pandan dalam 5 Langkah, Nikmatnya Nusantara Banget

11 Okt 2021, 20:41 WIB

ilustrasi kue ongol-ongol pandan (instagram.com/resep.jajan.nusantara)

Jajanan nusantara tak jarang menggunakan pandan untuk memperkuat aroma dan cita rasa makanan. Kamu pencinta kue dengan aroma pandan yang kuat, tidak, nih?

Nah, ongol-ongol pandan adalah salah satu resep jajanan nusantara yang wajib kamu coba. Teksturnya yang lembut dan kenyal, serta rasanya yang tak perlu diragukan lagi pasti akan buat kamu ketagihan. Intip resepnya di bawah ini, yuk! Jangan lupa coba recook di rumah!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi kue, pandan dan kelapa (pixabay.com/6437364-6437364)

Bahan 1:

400 gram gula pasir
800 ml santan encer
100 ml jus pandan kental
Garam secukupnya
Daun pandan

Bahan 2:

500 gram tepung sagu/tapioka
500 ml santan dengan kekentalan sedang
1 sendok makan minyak goreng

2. Campurkan dan olah bahan pertama

ilustrasi kompor dan panci (pixabay.com/Stevepb)

Campurkan santan, gula, garam, serta daun pandan. Didihkan hingga larut.
Setelah itu, masukkan jus pandan kental dan aduk rata.
Saring, lalu sisihkan terlebih dahulu.

3. Campurkan bahan kedua

ilustrasi membuat adonan kue (pixabay.com/congerdesign)

Campurkan 500 gam tepung sagu serta 500 ml santan
Agar campurannya merata, gunakan mixer atau chopper, ya!
Selanjutnya, campurkan bahan pertama tadi. Aduk hingga rata.

4. Siapkan loyang dan kukusan

ilustrasi panci dan uap (pixabay.com/scratsmacker)

Nah, selanjutnya tuangkan campuran bahan-bahan di atas ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
Panaskan kukusan hingga beruap, lalu masukkan loyang tersebut ke dalam panci pengukus. Tunggu hingga matang.

5. Tips yang harus kamu terapkan!

ilustrasi kue ongol-ongol pandan (instagram.com/resep.jajan.nusantara)

Berikut beberapa tips yang bisa diterapkan.

Untuk jus pandan kental campuran bahan kue di atas, kamu bisa membeli yang instan agar lebih praktis
Pilihan lain, kamu juga bisa membuat jus pandan kental dengan cara menyiapkan 10—15 lembar daun pandan, tambahkan 100 ml air, lalu blender hingga halus dan saring.
Saat memotong kue, gunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket.

Nah, bagaimana? Tertarik untuk mencoba bikin ongol-ongol di rumah? Rasanya beneran bikin nagih, lho.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.