Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Pisang Rai Khas Bali, Jajanan Lezat dan Empuk

Vera Yunii
pisang rai dan saus gula merah (instagram.com/puspa_ishii_)
pisang rai dan saus gula merah (instagram.com/puspa_ishii_)

Jajanan khas Bali yang satu ini wajib kamu coba, karena rasanya yang enak dan empuk banget. Ya, pisang rai merupakan jajanan khas Bali yang cocok sekali untuk camilan sehari-hari. Biasanya disantap saat sarapan atau sore hari sebagai teman teh atau kopi. 

 

Di Bali, pisang rai bisa kamu temukan di pasar-pasar tradisional dan harganya pun tak menguras kantong, lho! Cara membuatnya pun tak begitu sulit, jadi kamu pun bisa untuk mencobanya di rumah. Apakah kamu tertarik untuk mencobanya? Nah, berikut ini resep membuat pisang rai khas Bali.

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan:

ilustrasi pisang (unsplash.com/Robson Melo)

Berikut ini bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat kue pisang rai khas Bali.

 

Bahan utama : 

  • 7 buah pisang kepok
  • 1 liter air untuk merebus
  • daun pandan disimpul

Siapkan Bahan-bahan lain

ilustrasi mengayak tepung (unsplash.com)

Bahan adonan tepung:

  • 100 gram tepung beras
  • 25 gram tepung tapioka
  • 1 sdt air kapur sirih
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Bahan untuk baluran:

  • kelapa parut 1/2 butir
  • garam secukupnya

Bahan saus:

  • 100 gram gula merah
  • 25 gram gula pasir
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
  • 1 sdt maizena, larutkan

2. Buat bahan adonan tepung

ilustrasi mengaduk adonan (unsplash.com/amberengle)

  • Pertama, rebus air dan tambahkan daun pandan yang sudah disimpul untuk memasak pisang nanti.
  • Sambil menunggu air mendidih, campur semua bahan untuk adonan tepung di dalam mangkok. Tambahkan sedikit air sambil diaduk hingga konsistensi adonannya mengental, tidak terlalu kental atau cair. 

3. Buat bahan baluran dan saus

unsplash.com/ Yulia Khlebnikova

  • Untuk bahan baluran, campurkan kelapa parut dan tambahkan sedikit garam, lalu kukus dan sisihkan. 
  • Kemudian buat bahan saus, masukkan semua bahan ke dalam panci dan tambahkan air. Aduk sesekali hingga semua bahan cair dan tak ada yang menggumpal, lalu sisihkan.

4. Masak pisang hingga matang dan sajikan

pexels.com/cottonbro

  • Pisang dipotong kecil sesuai selera, kemudian celupkan ke dalam adonan tepung. Setelah itu, masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih.
  • Masak hingga pisang matang, jika pisang sudah mengapung artinya sudah matang. Angkat dan tiriskan.
  • Kemudian sajikan pisang rai dengan taburan kelapa parut dan saus gula merah.

Nah, itu tadi resep mudah membuat pisang rai khas bali, jajanan yang sangat cocok untuk peneman istirahatmu. Kamu bisa menambahkan pisang rai dengan kelapa parut dan saus gula merah sesuai selera. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Topics
Resep MakananResep KueDivert me

Editorial Team

EditorKalyana Dhisty

Tonton lebih seru di