5 Makanan Alternatif yang Lezat dari Sisa Kuah Opor Ayam 

2. Gulai daun singkong

gulai daun singkong (YouTube.com/CR COOK)

Gulai daun singkong adalah salah satu hidangan yang bisa dijadikan inspirasi kreatif dari sisa kuah opor ayam, nih. Dengan campuran daun singkong yang lembut dan kuah opor yang kaya rempah, hidangan ini akan memberikan sentuhan baru yang menyegarkan, lho.

Untuk membuat gulai daun singkong, pertama-tama campurkan sisa kuah opor ayam dengan daun singkong yang telah dipotong-potong. Pastikan daun singkong sudah dicuci bersih sebelum digunakan ya. Kemudian, tambahkan bumbu gulai sesuai selera, seperti kunyit, ketumbar, jintan, dan serai untuk memberikan aroma yang khas.

Setelah bumbu meresap dan daun singkong menjadi empuk, hidangan gulai daun singkong siap disajikan. Tambahkan sambal sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa pedas yang menggugah selera. Hmmm, sedap!

Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih Tanpa Kunyit, Tetap Sedap dan Mantap

3. Nasi tim

nasi tim ayam (YouTube.com/Vianney Lim)

Nasi tim adalah hidangan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Surabaya. Hidangan ini terbuat dari nasi yang dimasak bersama dengan berbagai bahan lainnya dalam panci kukus. Untuk membuat nasi tim dari sisa kuah opor ayam, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini.

Pertama-tama, campurkan sisa kuah opor ayam dengan nasi putih yang sudah matang ke dalam sebuah wadah. Pastikan nasi dan kuah tercampur secara merata untuk mendapatkan cita rasa yang konsisten. Kemudian, siapkan panci kukus dan panaskan air di dalamnya. Setelah air mendidih, masukkan campuran nasi dan kuah opor ayam ke dalam wadah yang sesuai untuk kukusan.

Tutup wadah dengan rapat dan kukus selama kurang lebih 30-40 menit hingga nasi matang dan teksturnya menjadi lembut. Ketika nasi tim matang, angkat dari panci kukus dan biarkan sebentar sebelum disajikan. 

4. Opor bumbu rujak

opor ayam dan ketupat (pixabay.com/andryhariana)

Opor ayam bumbu rujak adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa lembut dari opor ayam dengan keharuman dan kepedasan bumbu rujak.

Untuk membuat hidangan ini dari sisa kuah opor ayam, tumis bumbu rujak seperti bawang merah, bawang putih, cabe, dan terasi hingga harum dan matang. Pastikan untuk menggoreng bumbu dengan api sedang agar gak gosong dan bumbu benar-benar matang. Kemudian, tambahkan sisa kuah opor ayam dan potongan daging ayam ke dalam tumisan bumbu rujak. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam selama beberapa menit.

Selanjutnya, tambahkan sedikit air jika diperlukan dan biarkan kuah mengental dengan memasaknya dengan api kecil hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam dan kuah menjadi kental.

5. Mie godog jawa

mie godog jawa (pexels.com/Josh Kobayashi)

Mie godog jawa adalah hidangan mie yang memiliki kuah kental dan cita rasa yang khas. Kamu dapat menggunakan sisa kuah opor ayam untuk menciptakan versi mie godog Jawa yang lezat dan menggugah selera, lho. Sebagai langkah awal, cairkan sisa kuah opor ayam hingga teksturnya agak basah namun tetap kental. 

Tambahkan kecap manis untuk memberikan rasa manis yang khas pada mie godog jawa. Selanjutnya, tambahkan potongan tomat, cabai merah, dan bawang goreng untuk memberikan tambahan aroma dan rasa yang segar. Masukkan suwiran ayam opor ke dalam kuah dan aduk merata. Kemudian, tambahkan mie yang sudah direbus sebelumnya ke dalam kuah. Masak mie godog tersebut hingga kuahnya agak menyusut dan bumbu meresap ke dalam mie.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai kreasi baru makanan olahan dari  sisa kuah opor ayam yang ada di dapur kamu, ya. Siapa tahu, kamu bisa menemukan hidangan favorit baru yang diciptakan dari bahan yang sebelumnya dianggap sisa. Selamat mencoba!

Baca Juga: [QUIZ] Bisakah Kamu Membedakan Kari Ayam dan Opor Ayam Ini?