5 Makanan Olahan dari Sisa Opor Ayam, Dibuang Sayang!
ilustrasi ayam suwir (pexels.com/Đức Trung Đào)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Setelah momen Lebaran dan bersantap bersama keluarga atau tamu, seringkali kita memiliki sisa opor ayam yang tersisa. Daripada membiarkannya terbuang, kita bisa menciptakan hidangan baru yang tak kalah lezat dari sisa opor ayam tersebut, lho. Sisa opor ayam bisa diolah menjadi berbagai varian menu yang tak hanya enak namun juga menggugah selera.
Dengan sedikit sentuhan kreativitas, sisa opor ayam yang biasa saja bisa menjadi hidangan yang istimewa, kok. Gak hanya menghemat bahan makanan, cara ini dilakukan untuk mengurangi pemborosan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba ide-ide baru dalam mengolah sisa opor ayam agar tetap terjaga kelezatannya seperti contoh berikut ini.
1. Ayam goreng
ilustrasi ayam goreng dari sisa opor ayam (pexels.com/Yanuar Putut Widjanarko)Ayam goreng merupakan salah satu menu olahan yang bisa dibuat dari sisa opor ayam. Cara membuatnya cukup sederhana, yaitu dengan memanfaatkan bumbu opor yang masih tersisa. Pertama, bumbui potongan ayam dengan sisa bumbu opor, pastikan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Selanjutnya, goreng ayam hingga keemasan dan matang sempurna.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sedikit tepung bumbu atau tepung tapioka pada ayam sebelum digoreng untuk memberikan tekstur renyah pada kulit ayam. Setelah ayam matang, sajikan dengan sambal geprek sebagai pelengkapnya.
2. Ayam bakar
ilustrasi ayam bakar (pexels.com/ Omar Mahmood)Ayam bakar adalah hidangan lezat yang dapat kamu buat dari sisa opor ayam. Cara membuatnya pun cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan sisa opor ayam dengan bumbu tambahan seperti kecap manis, kecap asin, bawang putih, dan bumbu lain sesuai selera. Pastikan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam, ya.
Setelah itu, bakar ayam dalam oven atau panggangan hingga matang dan kulitnya menjadi kecokelatan. Proses pemanggangan akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada ayam, nih.
Oh ya, ayam bakar biasanya disajikan dengan nasi hangat sebagai pelengkapnya. Akan lebih nikmat jika ditambah sambal dan lalapan, nih.
Baca Juga: [QUIZ] Pilih Opor Ayam atau Rendang, Kami Tahu Sesuatu yang Jadi Kekuatanmu
3. Nasi goreng
Editor’s picks
ilustrasi nasi goreng (pixabay.com/takedahrs)Nasi goreng dengan tambahan sisa opor ayam adalah pilihan yang cerdas untuk mengubah sisa makanan menjadi hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Caranya pun sangat mudah. Cukup campurkan sisa opor ayam yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam nasi goreng yang sudah matang. Pastikan untuk meratakan nasi dan opor agar rasa dan aroma opor meresap sempurna ke dalam nasi, ya.
Untuk variasi, kamu bisa menambahkan telur dadar yang telah diiris tipis, potongan wortel yang telah direbus atau dipotong kecil-kecil, dan taburan bawang goreng sebagai topping. Hal ini akan menambah tekstur dan cita rasa yang beragam pada nasi goreng kamu, lho.
4. Lemper ayam
ilustrasi lemper (commons.wikimedia.org/Hariadhi)Lemper ayam adalah hidangan lezat yang bisa dibuat dari sisa opor ayam. Cara membuatnya cukup sederhana, yaitu dengan mencampurkan sisa opor ayam dengan ketan kuning yang sudah matang. Pastikan untuk meratakan campuran opor ayam dan ketan kuning agar cita rasa opor terasa pada setiap gigitan.
Setelah campuran meresap, bungkus campuran tersebut dengan daun pisang yang telah diolesi sedikit minyak agar gak lengket. Kemudian, kukus lemper hingga matang dan daun pisangnya menjadi lembut.
5. Ayam suwir pedas
ilustrasi ayam suwir dan rempah-rempah (freepik.com/jcomp)Ayam suwir pedas adalah hidangan yang menggugah selera yang bisa kamu buat dari sisa opor ayam, lho. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan menyuwir daging ayam sisa opor menjadi serat-serat kecil. Selanjutnya, campurkan daging ayam suwir dengan bumbu pedas sesuai selera, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi yang telah dihaluskan.
Tumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum, lalu tambahkan daging ayam suwir dan aduk rata. Biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam selama beberapa saat. Ayam suwir pedas dapat disajikan dengan nasi hangat sebagai hidangan utama yang lezat dan mengenyangkan. Tambahan daun bawang atau bawang goreng sebagai taburan akan menambah cita rasa dan aroma yang sedap pada hidangan ini, nih.
Jangan ragu untuk mencoba berbagai kreasi baru dengan sisa opor ayam atau sisa makanan lainnya yang ada di dapur kamu, ya. Siapa tahu, kamu bisa menemukan hidangan favorit baru yang diciptakan dari bahan yang sebelumnya dianggap sisa, nih. Selamat berkreasi membuat makanan olahan dari sisa opor ayam!
Baca Juga: Kenapa Lebaran Identik dengan Opor Ayam? Ternyata Ini Alasannya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
