5 Serba-serbi Kunafa, Kudapan dari Timur Tengah yang Sedang Naik Daun
Cokelat dubai atau cokelat yang berisi kunafa sedang digandrungi oleh banyak kalangan. Beberapa influencer dan food vlogger berbondong-bondong untuk membagikan pengalamannya mencicipi cokelat yang dibanderol dengan harga 300-an ribu ini. Selain harganya, isian kunafa yang ada pada cokelat dubai ini juga menarik. Teksturnya yang renyah dengan rasa gurih manis yang khas membuat banyak orang penasaran.
Kunafa sendiri adalah dessert yang terkenal di Timur Tengah dan beberapa negara di Eropa. Dessert ini terbuat dari adonan dengan bentuk seperti bihun yang dilapisi dengan lelehan keju lokal khas dan diberi aneka macam toping.
Taburan kacang pistachio memperkaya tekstur renyah dan gurih dari kunafa. Kalian mau tahu lebih lanjut mengenai kunafa? Yuk, baca artikel ini sampai habis!
1. Dessert yang terkenal di Timur Tengah
Kunafa adalah dessert yang populer di Timur Tengah. Hidangan ini disebut dengan kunefe di Turki, kunafa di Mesir, dan kanafa di Yordania.
Kunafa terdiri dari adonan tipis memanjang seperti tali atau bihun dari phyllo atau semolina yang digoreng hingga renyah dan garing. Adonan tersebut kemudian dilapisi dengan lelehan keju yang punya cita rasa gurih asin yang khas kemudian dipanggang. Setelah dipanggang, kunafa disiram dengan sirup yang dicampur dengan jeruk dan air mawar atau serbat (sirup yang terbuat dari air, gula, dan jus lemon.
Di atas kunafa, terdapat toping berupa kacang pistachio yang sudah dicincang kasar atau bisa juga ditaburkan kelopak bunga mawar.
Renyahnya adonan yang renyah berpadu dengan gurihnya keju yang diimbangi dengan manisnya sirup, tentunya membuat daya tarik tersendiri bagi penikmatnya.