5 Serba-serbi Mantou, Roti Kukus dari China yang Biasa Ada di Dim Sum
Jika datang di restoran masakan ala China yang menyajikan dim sum, mantou adalah salah satu menu dim sum yang patut untuk dicoba. Mantou adalah roti kukus berbentuk lingkaran yang dibuat dengan porsi tunggal. Mantou bisa jadi pengganti nasi atau mi, lauk, atau bahkan dimakan sebagai kudapan.
Sekilas, roti kukus ini memang mirip bakpao, tapi terdapat perbedaan di antara keduanya. Utamanya, di isian mantou disajikan polos tanpa isi sedangkan bakpao ada isiannya. Konon katanya, legenda di balik terciptanya mantou ini ada kisah heroik untuk menyelamatkan negara dan manusia.
Nah, kalian pecinta dim sum harus tahu nih serba-serbi menarik dari mantou. Seperti apa? Yuk, simak artikel berikut!
1. Roti kukus polosan yang bisa jadi pengganti nasi
Mantou adalah roti kukus khas China yang berbentuk lingkaran dengan rasa tawar tanpa adanya isian. Bahan pembuatnya adalah tepung terigu dan ragi sehingga menciptakan tekstur yang elastis dan padat.
Mantou biasanya disajikan dalam paket dimsum dan dimakan sebagai pengganti nasi atau mi atau bisa juga dimakan sebagai side-dish maupun kudapan.