5 Tips Membuat Bumbu Nasi Goreng yang Lebih Nikmat

04 Sep 2025, 18:20 WIB

Sinta Listiyana

Ilustrasi nasi goreng (pixabay.com/zhangtingzhi)

Intinya sih...

Gunakan bumbu dasar yang segar dan lengkap, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi
Tambahkan kecap manis atau asin sesuai selera untuk cita rasa nasi goreng yang lebih personal
Jangan lupa tambahkan saus tiram, saus sambal, atau kaldu bubuk untuk memperkaya rasa nasi gorengmu

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Rasanya, tak ada orang yang tidak suka makan nasi goreng. Hidangan sederhana ini selalu jadi favorit banyak orang, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Namun, meski terlihat mudah, tidak semua orang berhasil membuat nasi goreng dengan bumbu yang pas dan menggugah selera, lho.

Supaya nasi goreng buatanmu tidak kalah dengan cita rasa ala restoran, ada beberapa trik penting yang perlu diperhatikan. Kuncinya ada pada bumbu dasar yang digunakan, takaran yang tepat, dan teknik memasak yang benar. Kalau pengin rasa masakanmu lebih sedap, coba praktikkan beberapa tips membuat bumbu nasi goreng yang lebih nikmat berikut ini, yuk!

1. Gunakan bumbu dasar yang segar dan lengkap

ilustrasi bumbu (commons.wikimedia.org/Herusutimbul)

Bumbu segar adalah kunci utama dari nasi goreng yang enak. Gunakan bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit terasi untuk menciptakan aroma khas. Bumbu yang fresh akan memberikan rasa lebih tajam dibandingkan bumbu instan.

Jika ingin lebih praktis, kamu bisa membuat bumbu dasar nasi goreng dalam jumlah banyak, lalu simpan di kulkas. Dengan begitu, saat ingin memasak, kamu hanya tinggal menumis bumbu tanpa perlu repot menghaluskan ulang. Cara ini juga membuat rasa nasi goreng buatanmu lebih konsisten setiap kali dimasak.

2. Tambahkan kecap manis atau asin sesuai selera

ilustrasi kecap manis (pixabay.com/Eleonorenfalke)

Kecap adalah penyempurna cita rasa nasi goreng. Beberapa orang lebih suka nasi goreng dengan kecap manis yang legit, sementara yang lain lebih menyukai nasi goreng asin ala Chinese food. Menyesuaikan kecap dengan selera akan membuat nasi gorengmu terasa lebih personal.

Gunakan kecap berkualitas agar rasa yang dihasilkan lebih nikmat. Jika ingin warna nasi goreng lebih cantik, tambahkan kecap di tengah proses memasak agar tercampur rata. Perpaduan rasa gurih, manis, dan asin inilah yang bikin nasi goreng tidak pernah gagal memikat.

3. Jangan lupa tambahkan saus dan bumbu pelengkap

ilustrasi saus tiram (commons.wikimedia.org/Gossipguy)

Selain kecap, nasi goreng akan lebih lezat jika diberi tambahan saus tiram, saus sambal, atau bahkan sedikit kaldu bubuk. Saus tiram bisa memberikan rasa gurih yang lebih dalam, sedangkan saus sambal menambah sensasi pedas. Bumbu tambahan ini akan memperkaya rasa nasi gorengmu.

Supaya lebih istimewa, kamu juga bisa menambahkan taburan lada atau sedikit minyak wijen. Bahan sederhana ini mampu membuat aroma nasi goreng jadi lebih harum. Jangan takut bereksperimen, karena dari sinilah tercipta cita rasa unik khas masakan rumahmu.

4. Gunakan nasi yang tepat dan tidak basah

ilustrasi nasi putih (pixabay.com/juemi)

Bumbu yang enak tidak akan maksimal kalau nasi yang digunakan terlalu basah. Gunakan nasi yang sudah dimasak sehari sebelumnya atau nasi yang teksturnya sedikit pera. Nasi seperti ini lebih mudah menyerap bumbu dan tidak menggumpal.

Berbeda kasus jika kamu hanya punbya nasi baru matang. Sebarkan nasi di wadah lebar, lalu biarkan sebentar agar uap panas hilang. Bisa juga dimasukkan ke kulkas sebentar supaya teksturnya lebih kering. Dengan cara ini, nasi goreng akan lebih pulen dan bumbunya meresap sempurna.

5. Masak dengan api besar agar aromanya lebih wangi

ilustrasi memasak nasi goreng (pexels.com/Anna Tarazevich)

Salah satu rahasia nasi goreng ala restoran adalah penggunaan api besar saat memasak. Api besar membuat bumbu cepat meresap dan menghasilkan aroma smoky yang khas. Proses ini juga menjaga tekstur nasi tetap kering, tidak lembek.

Namun, jangan lupa untuk terus mengaduk nasi agar tidak gosong. Gerakan cepat sangat dibutuhkan supaya nasi tercampur rata dengan bumbu dan kecap. Dengan teknik ini, nasi goreng buatanmu akan terasa lebih profesional meski dimasak di dapur rumah.

Sudah siap bikin nasi goreng dengan bumbu yang lebih istimewa? Coba terapkan tips di atas lalu nikmati sensasi nasi goreng buatanmu yang bikin lidah ketagihan!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.