11 Tips Membuat Chicken Cordon Bleu, Gak Kalah dari Restoran!
Chicken cordon bleu merupakan salah satu masakan yang sangat sering dijumpai di beberapa restoran. Hidangan ini merupakan inovasi sajian berbahan baku daging ayam yang nantinya akan digulung bersama daging ham sampai keju untuk memberikan rasa gurih. Sajian ini juga kerap dinikmati bersama saus kental supaya kombinasinya jadi lebih seimbang.
Namun demikian, pembuatan chicken cordon bleu juga lebih mudah dijumpai dengan adanya resep yang dibagikan melalui buku maupun internet sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Demi memperoleh hasil yang maksimal, kamu juga bisa menerapkan beberapa tips memasak yang tepat.
Berikut ini terdapat sebelas tips membuat chicken cordon bleu yang bisa kamu terapkan di rumah agar hasilnya tidak kalah dari versi restoran.
1. Gunakan daging ayam bagian dada tanpa tulang dan kulit karena bahan tersebut lebih mudah diolah
2. Jika dada ayam tampak tebal, pipihkan menggunakan alat khusus atau bantuan pisau yang dimiringkan dan ditekan pakai tangan
3. Lengkapi isian chicken cordon bleu menggunakan ham atau smoked beef agar ada tekstur dan rasanya makin menggugah selera
4. Jenis keju yang digunakan dalam adonan ayam adalah Swiss cheese. Tetapi, kamu bisa juga bisa menggantinya pakai keju gruyere
5. Keju lain yang bisa kamu gunakan untuk membuat chicken cordon bleu adalah mozarella, quick melt, atau cheddar yang bisa meleleh
6. Gunakan jenis keju lembaran agar lebih mudah saat isian ditata serta mencegah kebocoran keju ketika bahan digulung
7. Pastikan untuk menambahkan garam dan sedikit lada pada adonan telur supaya bisa membantu meningkatkan rasa makanan
8. Tepung roti yang digunakan bisa jenis panko. Tepung ini membuat sajian terasa lebih renyah dan halus saat digoreng
9. Minyak harus dalam kondisi panas sebelum mencelupkan adonan ke dalamnya agar cordon bleu matang tepat waktu
10. Balik chicken cordon bleu satu kali per sisi untuk mencegah agar gulungan ayam tidak bocor dan hasilnya jadi maksimal
11. Hidangan chicken cordon bleu bersama sayuran rebus, salad, atau mashed potato supaya lebih kenyang
Chicken cordon bleu merupakan salah satu makanan berbahan dasar daging ayam yang sangat digemari oleh berbagai kalangan. Hal itu karena hidangan ini mampu memberikan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan sensasi lumer dari keju yang meleleh. Tidak heran jika banyak yang menggemari makanan tersebut.
Buat kamu yang ingin mencoba chicken cordon bleu sendiri di rumah, jangan lupa untuk memilih resep yang tepat dan menerapkan sebelas tips diatas untuk memperoleh makanan yang tidak kalah lezat dari chicken cordon bleu di luaran sana.