5 Tips Membuat Jagung Bakar Pakai Teflon, Praktis dan Tetap Lezat
- Pilih jagung manis yang masih segar, pastikan berada pada kondisi milk stage
- Buat bumbunya terlebih dahulu, bisa pedas atau tidak pedas sesuai selera
- Pakai teflon anti lengket, gunakan api sedang ke besar, rajin membolak balikkan jagung
Jagung bakar telah menjadi menu favorit banyak orang saat malam tahun baru. Rasanya lezat, buatnya juga mudah dan seru untuk dilakukan bersama teman atau keluarga.
Sayangnya, tidak semua orang bisa membuat jagung bakar menggunakan arang. Entah karena kesulitan menemukan arang, tidak suka dengan bau asapnya, atau bisa jadi cuaca sedang hujan sehingga api sulit menyala.
Tapi tenang saja, kamu yang tidak bisa membuat jagung bakar menggunakan bakaran arang, bisa coba buat jagung bakar pakai teflon. Rasanya tak kalah lezat, kok. Bonusnya kamu tidak akan terkena bau asap bakaran dari arang. Nah, supaya berhasil membuat jagung bakar pakai teflon, simak dulu lima tips berikut ini, ya.
1.Pilih jagung manis yang masih segar
Membakar jagung dengan cara apapun bisa tetap menghasilkan rasa yang lezat selama kamu bisa memilih jagung manis yang masih segar. Ciri dari jagung manis yang masih segar antara lain rambut jagungnya berwarna cokelat dan kering, tongkol terisi penuh biji jagung, tekstur biji jagungnya empuk dan berwarna cerah, serta ukuran bijinya juga cukup besar dan tersusun rapat di tongkol tanpa celah.
Jika ingin jagung dengan kualitas yang lebih maksimal, sebaiknya pastikan juga jagung tersebut berada pada kondisi milk stage, yakni kondisi saat jagung berada di puncak rasa manisnya.
Untuk mengetahui apakah jagung berada pada kondisi milk stage atau tidak, cukup tekan satu biji jagung di tongkolnya. Jagung pada kondisi milk stage akan mengeluarkan cairan putih seperti susu saat ditekan. Jika tidak ada cairan yang keluar, bisa dipastikan jagung tersebut sudah melewati masa terbaiknya dan teksturnya akan terasa sedikit keras.
2.Buat bumbunya terlebih dahulu
Agar jagung bakar teflon buatanmu terasa lebih lezat, jangan lupa untuk menambahkan bumbu sesuai selera. Kamu bisa membuat bumbu pedas dengan campuran cabe rawit dan saus sambal.
Bisa juga membuat jagung bakar dengan versi tidak pedas, yakni campuran saus tomat dan saus barbeque, serta jagung bakar versi original yang hanya diberi olesan margarin saja.
3.Pakai teflon anti lengket
Dalam membuat jagung bakar teflon, kamu bisa menggunakan teflon datar maupun teflon grill, asal permukaannya anti lengket. Hal ini bertujuan untuk mencegah bumbu menempel dan gosong, serta membuat jagung lebih matang merata.
Dengan teflon anti lengket, kamu juga tidak perlu menambahkan minyak atau mentega ke permukaan wajan, sehingga jagung akan menghasilkan aroma smoky alami dan tidak terlalu berminyak, hasilnya mirip seperti jagung bakar yang memakai arang.
4.Gunakan api sedang ke besar
Di awal pemanggangan, sebaiknya gunakan api sedang ke besar terlebih dahulu. Hal ini bertujuan untuk membuat jagung matang perlahan hingga ke bagian dalam, sekaligus menciptakan warna panggangan yang cantik.
Hindari langsung menggunakan api besar sejak awal karena teflon cenderung cepat panas. Teflon yang terlalu panas akan membuat jagung cepat gosong, sedangkan bagian dalamnya belum matang sempurna. Jika jagung sudah mulai kecoklatan merata, kamu bisa naikkan api kompor sedikit besar untuk memperkuat aroma smoky-nya.
5.Rajin membolak balikkan jagung
Tahap pertama, sebaiknya kamu mengoles jagung dengan mentega terlebih dahulu lalu panggang diatas teflon. Jangan dulu dioles bumbu agar matangnya lebih sempurna dan tidak mudah gosong.
Jika jagung sudah mulai berubah warna, kamu bisa langsung mengolesnya dengan bumbu yang telah dibuat. Sama seperti membakar jagung dengan arang, saat membakar jagung dengan teflon, kamu juga harus sering membolak-baliknya agar semua sisi terkena panas dan matangnya merata.
Dalam membuat jagung bakar dengan teflon kamu juga harus bersabar, karena waktu pemanggangan ini bisa memakan waktu sekitar 15 menit untuk membuat jagung matang dan warnanya cantik.
Kamu bisa tetap mendapatkan jagung bakar yang lezat, meskipun tanpa dibakar dengan arang dan hanya menggunakan teflon. Proses buatnya juga praktis dan tidak menghasilkan asap yang banyak, pastinya tidak mengurangi keseruan malam tahun baruan juga. Jadi, langsung saja praktikkan tipsnya di rumah, ya.
