5 Tips Menggunakan Kunyit agar Masakan Tak Pahit dan Langu
Kunyit merupakan salah satu tanaman rimpang yang biasanya digunakan untuk jamu dan bumbu masak. Kunyit bisa memberikan warna kuning yang khas dan menambah aroma pada sajian. Sehingga membuat nafsu makan naik bagi siapa pun yang melihatnya.
Diperlukan kelihaian bila kamu ingin mencampurkan kunyit ke dalam masakan yang kamu buat. Karena jika tidak, cita rasa masakan menjadi pahit dan langu. Untuk menghindarinya, sebaiknya langsung simak dan ikuti lima tips di bawah ini, ya.
1. Pilih kunyit yang sudah tua dan masih segar
Saat membeli kunyit, pilihlah kunyit yang sudah tua tapi masih segar. Ciri-cirinya yaitu ukuran umbinya besar, teksturnya keras, kulitnya tidak kering dan berkeriput, warna, serta aromanya lebih kuat. Tapi, jangan membeli kunyit yang sudah terlalu tua ya, karena rasanya pahit dan pasti mempengaruhi rasa masakan.