Jamur tiram adalah jenis jamur yang berasal dari kelompok Basidiomycota dan kerap dijadiikan sebagai salah satu bahan makanan. Bentuknya sangat khas dengan berbentuk setengah lingkaran dan mirip dengan cangkang tiram.
Warna dari jamur ini adalah putih dan krem. Sebetulnya sangat mudah untuk menemukan jenis jamur ini di pasaran, serta tak sulit untuk mengolahnya. Untuk proses pengolahannya, kamu dapat memperhatikan beberapa tips penting yang berikut ini.
Ukuran dari jamur tiram sebetulnya sangat beragam dan kamu perlu memperhatikan potongannya. Untuk memudahkan proses pembersihannya, maka kamu perlu memotongnya dengan ukuran yang lebih kecil.
Potonglah jamur secara vertikal dan bahkan tak perlu menggunakan pisau sama sekali. Kamu bisa dengan mudahnya menggunakan tangan untuk merobeknya.
Jamur yang kamu beli di pasaran tentu tidak dalam kondisi yang segar. Hal ini membuatmu jadi harus mencucinya terlebih dahulu untuk memastikan bahwa jamur aman dikonsumsi.
Kamu dapat mencucinya di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Pastikan tak ada noda yang terdapat pada jamur, sehingga kamu bisa langsung mengolahnya.
Jamur memiliki aroma yang mungkin agak kurang sedap. Hal ini jadi kurang lezat apabila kamu langsung mengolah jamur tanpa berusaha mengusir aroma tak sedapnya terlebih dahulu.
Mengusir aroma tak sedap tersebut bisa dilakukan dengan bantuan air garam. Cukup dengan menaburkan garam pada air dan merendamnya selama beberapa saat agar aroma tak sedapnya hilang.
Setelah proses perendaman jamur, kamu dapat membilasnya kembali menggunakan air mengalir. Proses pembilasan ini bisa kamu lakukan berulang kali agar sisa-sisa garamnya tak menempel.
Justru sisa garam yang menempel bisa menyebabkan rasa asin pada jamur. Hal ini jelas akan membuat cita rasa jamur jadi tak lezat saat dimasak nanti.
Jamur yang sudah direndam dan dibilas dapat langsung melalui proses pengolahan. Proses ini bisa dilakukan dengan mengolah jamur dengan menggunakan aneka bumbu.
Untuk jenis bumbunya bisa kamu sesuaikan sendiri dengan selera dan menu yang akan dibuat. Terpenting memang cocok dan dapat membuat cita rasa jamur pun semakin lezat.
Ternyata memang sangat mudah untuk mengolah jamur tiram. Jamur pun akan terasa lezat dan tidak bau saat dimasak nantinya. Catat cara-caranya, ya!