5 Tips Simpel Membuat Mandu, Dumpling Korea yang Super Lezat!
Mandu adalah kreasi dumpling asal Korea yang sangat disukai. Penganan ini kerap disajikan dengan beragam bentuk dan isi, agar rasa yang dihasilkan lebih nikmat dan menggugah selera.
Buat kamu yang tengah mencoba membuat mandu rumahan, simak dulu lima tips simpel yang sukses bikin olahan ini terasa istimewa. Baik itu dari segi rasa, penampilan, hingga keawetan. Yuk, simak sampai tuntas!
1. Bumbui isian dengan baik
Penggunaan bumbu dalam isian sangatlah penting karena bahan tersebut mampu memberikan cita rasa maksimal terhadap olahan, agar terasa lebih nikmat dan gurih. Oleh sebab itu, kamu perlu memperhatikan dengan saksama bahan apa saja yang diperlukan untuk membumbui isian pada olahan mandu.
Biasanya, bumbu yang digunakan pada isian mandu tidak jauh dari penggunaan garam, penyedap rasa, dan beberapa kecap atau saus aromatik untuk menghasilkan wangi dan rasa yang sesuai. Bumbu-bumbu tersebut akan membuat makanan lebih otentik dan mampu meningkatkan nafsu makan ketika disajikan.
2. Kombinasikan antara sayur dan daging sebagai isi
Biar rasa mandu lebih enak, jangan lupa untuk memilih isian yang terdiri dari sayuran serta tambahan daging. Ini akan membuat hidangan memiliki perpaduan tekstur yang lembut dan crunchy, serta sensasi yang ditawarkan jauh lebih meriah ketimbang menggunakan salah satu diantaranya saja.
Penyertaan sayuran serta potongan daging di dalam olahan mandu sudah sangat populer. Perbandingannya bisa disesuaikan dengan selera, termasuk pemilihan jenis daging maupun sayuran yang dipakai. Dengan begitu, penganan bakal terasa lebih mengenyangkan sekaligus memiliki rasa sedap.
3. Masak sayur terlebih dahulu
Sebelum dimasukkan sebagai isian dalam kulit mandu, kamu bisa memasak sayuran terlebih dahulu secara terpisah. Hal tersebut akan membuat isian jadi lebih enak dan kaya rasa, terlebih jika bahan-bahan sudah diberi bumbu selagi dimasak.
Proses memasak sayur bisa dilakukan dengan singkat, mengingat beberapa sayuran populer dalam olahan mandu memiliki tekstur yang crunchy, seperti zukini, kol, dan lain sebagainya. Kamu bisa merasakan perbedaan antara sayur yang dimasak terlebih dahulu dan tidak, sebagai isian nikmat dalam olahan ini.
4. Tambahkan telur dalam isian
Salah satu trik opsional yang dapat dilakukan untuk membuat isian mandu lebih kokoh dapat dipraktikkan dengan menambahkan telur. Bahan ini termasuk sebagai salah satu pengikat populer yang membuat suatu sajian makin enak dan padat.
Jumlah telur yang dipakai perlu mengikuti perbandingan bahan-bahan yang ada dalam isian mandu. Dengan begini, hidangan akan terasa semakin yummy, lembut, dan kokoh ketika dimasak sampai mandu disajikan.
5. Cara membekukan mandu
Mandu adalah masakan yang cocok dijadikan makanan beku. Sehingga ketika kamu sedang lapar, maka mandu bisa segera dimasak dengan cara digoreng, dikukus, maupun dijadikan isian sup biar teksturnya semakin lembut.
Dilansir Korean Bapsang, kamu dapat membekukan mandu dengan dua cara. Pertama versi mandu matang yang harus dimasak lebih lama sebelum dibekukan. Kedua, mandu mentah yang harus dibekukan dalam nampan secara berjarak selama 1 jam agar tidak saling menempel. Setelah itu, baru mandu bisa didekatkan satu sama lain dalam freezer.
Mandu merupakan makanan populer dari Korea Selatan yang bisa dinikmati dengan berbagai cara. Hidangan ini sering kali dibuat secara rumahan agar rasanya lebih istimewa dan enak. Lima tips di atas dapat dipraktikkan untuk memperoleh mandu yang lezat tanpa ribet. Tertarik mencoba?
