5 Cara Membuat Roti Gandum Homemade, Tak Kalah Enak!

2. Pastikan semua takarannya tepat

ilustrasi adonan (unsplash.com/Andrew Valdivia)

Kamu tidak boleh sampai lupa dalam memperhitungkan takaran yang nantinya akan digunakan dalam membuat roti gandum. Takaran ini memang sangat penting apabila kamu tertarik untuk membuat roti gandum dengan porsi yang sesuai dengan keinginan, sehingga hasilnya tak akan gagal.

Hindarilah membuat roti gandum dengan takaran yang tidak jelas, apalagi jika kamu tidak memperhitungkan hal tersebut sebelumnya. Bukan tidak mungkin jika roti gandum buatanmu bisa saja tidak akan bisa mengembang atau pun justru tampak kurang bagus hasilnya saat disajikan.

Baca Juga: 8 Momen Gagal Membuat Roti, Teksturnya Malah Jadi Elastis?

3. Adonan harus diuleni dengan baik

ilustrasi menguleni adonan (unsplash.com/Nadya Spetnitskaya)

Pada saat membuat roti gandum tentu ada tahapan di mana kamu akan mencampurkan semua bahan-bahan tersebut. Bahan-bahan yang memang dicampur kan harus kemudian diuleni agar bisa tercampur dengan lebih maksimal.

Proses pengulenan dari adonan roti gandum tersebut tidak boleh sembarangan, sebab harus dilakukan dengan benar-benar cermat. Hal ini penting agar nantinya tekstur dari adonan pun sesuai, sehingga tidak sampai membuat roti tersebut jadi tampak bantat atau justru gagal mengembang.

4. Fermentasi roti hingga mengembang

ilustrasi adonan (unsplash.com/Андрей Сизов)

Satu bahan penting yang biasanya akan digunakan dalam proses pembuatan roti adalah ragi. Memang biasanya ragi tersebut akan ditambahkan pada roti untuk membantu proses fermentasi, sehingga nantinya roti tersebut dapat mengembang dengan lebih maksimal.

Kamu memang perlu melakukan proses fermentasi roti dengan cara yang tepat, yaitu dengan mendiamkannya selama beberapa menit atau bahkan jam hingga kemudian mengembang dengan baik. Biasanya kamu dapat meletakkan adonan roti di suhu ruang dan ditutupi oleh kain agar roti tersebut dapat mengembang dengan sempurna.

5. Panggang di suhu yang tepat

ilustrasi roti gandum (unsplash.com/Bon Vivant)

Cara terakhir yang bisa kamu lakukan dalam membuat roti gandum tentu saja dengan memanggangnya. Proses pemanggangan dari roti gandum tersebut sebetulnya berkisar sekitar 30 sampai dengan 40 menit hingga matang dengan sempurna.

Biasanya proses pemanggangan tersebut harus menggunakan suhu yang tepat, yaitu sekitar kurang dari 200 derajat Celcius untuk hasil yang lebih maksimal. Cara ini penting agar nantinya roti gandum yang kamu buat matang dengan baik, sehingga lezat ketika dikonsumsi nanti.

Membuat roti gandum sendiri di rumah ternyata cukup mudah dilakukan. Bahkan cita rasanya pun tidak kalah dengan roti gandum yang ada di pasaran. Apakah kamu tertarik untuk membuat roti gandum di rumah?

Baca Juga: 3 Kreasi Roti Tawar Untuk Bekal Sekolah Anak, Mudah dan Praktis