5 Cara Mengolah Daging Giling yang Tepat, Gak Gampang Hancur!
Ilustrasi daging giling (pexels.com/Angele J)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Daging giling merupakan bahan makanan yang mungkin sering diolah oleh banyak orang menjadi beragam sajian lezat dan menggugah selera. Pengolahan daging giling sebetulnya cukup mudah untuk dilakukan, apalagi keberadaan daging giling termasuk yang mudah untuk kamu temukan dimana-mana.
Pengolahan daging giling sebaiknya dilakukan dengan cara-cara yang tepat agar nantinya tak mudah hancur dan justru merusak makanan yang nantinya akan dibuat. Simaklah deretan cara berikut ini dalam mengolah daging giling yang tepat agar tetap lezat dan tidak mudah hancur.
1. Pastikan daging giling dalam kondisi segar
ilustrasi daging giling (pexels.com/Alexas Fotos)Sebelum memulai proses pengolahan tentu saja kamu harus memastikan kualitas dari daging giling tersebut terlebih dahulu. Untuk proses pemilihan memang semestinya dilakukan dengan tepat, sehingga bisa memeroleh daging giling dengan kondisi dan kualitas yang baik.
Biasanya daging giling yang kondisinya bagus dapat ditandai dari warnanya yang tampak merah segar selayaknya daging berkualitas baik. Selain itu, pastikan tak akan perubahan aroma dan bercak-bercak noda pada permukaan daging yang dapat memengaruhi kualitasnya.
2. Daging giling yang beku harus dicairkan
ilustrasi daging giling (pexels.com/Eva Bronzini)Banyak orang yang memang membeli daging giling dengan cara-cara yang berbeda, sebab ada yang membeli dalam kondisi segar dan ada pula yang membeli dalam kondisi beku. Sebetulnya daging giling beku mungkin tidak sesegar seperti membeli daging giling yang baru saja digiling.
Jika memang kamu membeli daging giling beku, maka usahakan untuk mencairkannya terlebih dahulu. Setelah itu, kamu bisa menempelkan tisu dapur pada seluruh bagian daging agar nantinya tak ada sisa-sisa air yang menempel dan menyebabkan tekstur daging giling jadi lembek.
Baca Juga: 4 Cara Mencairkan Daging Giling Beku dengan Cepat
3. Bisa menggunakan telur dan tepung
ilustrasi telur (pexels.com/Klaus Nielsen)Editor’s picks
Untuk proses pengolahan dari daging giling memang sebetulnya sangatlah beragam, namun memang cara paling umum adalah dengan dibuat bola-bola. Namun, tantangan yang sering muncul adalah tekstur dari daging giling tersebut yang justru mudah sekali hancur.
Sebetulnya cara terbaik yang bisa kamu lakukan untuk menghindari risiko hancur adalah dengan membaluri daging giling menggunakan telur dan tepung. Kedua bahan tersebut cukup efektif untuk menjaga tekstur daging giling, sehingga saat dimakan tak sampai hancur.
4. Jangan memasaknya dengan suhu panas
ilustrasi daging giling (pexels.com/Gustavo Fring)Ada satu hal yang mungkin perlu kamu ingat dalam mengolah daging giling, yaitu suhu dalam pengolahannya. Ada baiknya untuk menggunakan api medium atau api kecil saja apabila memang akan mengolah daging giling, sebab dapat memengaruhi teksturnya.
Jika kamu memasak daging giling menggunakan api yang terlalu panas, ternyata dapat menyebabkan teksturnya jadi mudah sekali hancur. Inilah yang membuat daging giling jadi kurang lezat pada saat disajikan nanti, sehingga kamu harus ekstra mengantisipasi hal tersebut.
5. Pemilihan bumbunya harus tepat
ilustrasi bumbu (pexels.com/monicore)Pengolahan daging giling sebaiknya mungkin dapat dilakukan dengan tata cara yang tepat, termaasuk dalam pemilihan bumbu. Banyak orang yang justru abai dalam memberikan bumbu-bumbu dasar pada daging giling, sehingga membuat cita rasanya menjadi kurang lezat.
Sebetulnya pemilihan bumbu yang tepat sangat cocok untuk membantu memberikan cita rasa yang menggugah selera pada daging giling. Tentu dengan demikian, maka daging giling akan semakin lezat pada saat kamu sajikan nanti.
Cara-cara di atas bisa kamu coba apabila memang tertarik untuk mengolah daging giling. Tentunya melalui proses pengolahan yang tepat, maka kamu bisa menyajikan olahan daging giling yang menggugah selera. Jangan sampai salah dalam pengolahannya!
Baca Juga: 5 Fungsi Nanas untuk Olahan Daging, Banyak Manfaat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
