10 Fakta Kurtoskalac, Roti Berbentuk Cerobong Khas Hungaria
Tak hanya croissant saja roti pastry yang populer di dunia. Di Hungaria, ada kurtoskalac atau chimney cake yang tak kalah populer. Bentuknya lonjong dengan tekstur cukup empuk saat dimakan.
Kurtos mudah banget dijumpai di toko roti maupun kedai pinggir jalan Eropa. Biasanya, roti ini akan disajikan dengan tambahan topping es krim di atasnya.
Bisa jadi referensi pastry yang kamu coba selanjutnya, berikut fakta kurtoskalac, kue empuk berbentuk cerobong khas Hungaria, yang lezat. Jangan memilih croissant terus!
1. Kurtoskalac adalah pastry empuk khas Hungaria. Di beberapa negara di Eropa, roti ini dikenal dengan nama chimney cake
2. Bentuknya lonjong, sehingga disebut mirip cerobong asap khas rumah-rumah Eropa. Tak heran bila diberi nama kurtos yang artinya cerobong
3. Tekstur kue ini cukup renyah di bagian luar dengan bagian dalam yang empuk. Kue ini dibuat dari tepung, telur, susu, mentega, dan ragi
4. Di toko roti atau kedai di Hungaria, kurtos dibentuk dengan cara dililitkan pada roller khusus. Kemudian, adonan dipanggang hingga matang
5. Sedangkan membuat kurtos di rumah, masyarakat melilitkan adonan pada kaleng yang dilapisi aluminium foil. Kemudian, baru dipanggang
6. Setelah matang, roti ditaburi bubuk kayu manis atau potongan kacang walnut. Selain itu, banyak juga yang menambahkan meses atau krim
7. Selain bagian atasnya yang diberikan taburan, bagian dalam roti ini juga kerap diolesi selai maupun diisi es krim. Enaknya dobel-dobel!
8. Dilansir TasteAtlas, kurtos ditemukan pertama kali di Hungaria pada 1784
8. Awalnya, kurtos hanya jadi makanan bagi kaum bangsawan saja. Namun, kini roti lonjong Hungaria ini bisa dinikmati siapa saja
10. Selain di Hungaria, pastry ini juga mudah dijumpai di Republik Ceko dengan nama trdelnik. Sedangkan di Slovakia dinamai skalicky trdelnik
Kurtoskalac atau kurtos memiliki bentuk unik yang cukup menarik perhatian. Tak heran bila popularitasnya kian cepat mendunia. Bahkan, ada beberapa toko roti di Indonesia juga sudah menjualnya. Kalau kamu sudah pernah coba belum?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
