10 Olahan Daging Babi di Sumatra, Jangan Cuma Tahu Saksang!
Bagi kamu penikmat daging babi, pasti sudah gak asing lagi dengan yang namanya saksang. Kuliner khas Batak berbahan daging babi ini punya rasa yang istimewa.
Bagaimana tidak? Daging babi yang telah dicincang dibumbui dengan bumbu rempah yang melimpah serta santan. Kebayang dong, bagaimana nendangnya rasa saksang.
Di Sumatra sendiri, olahan daging babi lumayan banyak. Sudah tahu eksistensi sepuluh olahan daging babi berikut ini?
1. Babi panggang jadi olahan yang mudah sekali dijangkau. Di Tanah Karo, olahan babi ini biasanya dipertemukan dengan uniknya bumbu gota
2. Tanggo-tanggo mirip dengan saksang. Bedanya, daging babi pada olahan ini dipotong-potong lebih besar
3. Arsik tubis daging babi merupakan olahan babi kebanggaan masyarakat Tapanuli. Tubis sendiri semacam bambu muda
4.Harinake khas Kepulauan Nias merupakan olahan daging babi cincang yang dijadikan simbol penghormatan bagi tamu
5. Daging sampai jeroan babi, sawi, dan telur setengah matang merupakan komposisi dari songsui. Kuliner kuah asal Bangka Belitung ini gurihnya juara!
6. Sering dijadikan sebagai camilan, cakien khas Belitung semacam bakso goreng yang terbuat dari daging babi cincang
7. Gohiong sama seperti hekeng. Kudapan yang biasanya dicolekkan ke saus ini terbuat dari daging babi giling dengan campuran udang atau ayam
8. Cocok dijadikan lauk, chaukoicip khas Bangka terbuat dari irisan daging babi yang dimasak dengan rempah andalan seperti lengkuas muda dan daun serai
9. Gak cuma di Sumatra, babi hong juga populer banget di kalangan Pecinan Hakka. Babi hong sendiri semacam babi bumbu kecap
10. Selain pedas, babi rica khas Karo memiliki rasa rempah-rempah yang begitu kuat. Cocok banget disandingkan nasi putih hangat
Ada lagikah olahan daging babi di Sumatra yang kamu ketahui? Jangan sungkan berpendapat di kolom komentar, ya.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
