11 Tips Membuat Blueberry Muffin ala Bakery Shop, Terasa Mahal!
Macam-macam muffin selalu terpajang cantik dalam etalase bakery shop, salah satunya blueberry muffin yang lezat. Penganan ini membuat seseorang bisa mendapatkan tekstur makanan yang lembut, manis, dan segar sekaligus. Blueberry muffin juga cocok dijadikan menu sarapan sampai camilan sore.
Tapi, kalau beli terus sih, uang jajan bisa jebol. Sesekali kamu bisa buat makanan ini sendiri di rumah supaya lebih puas. Untuk mendapatkan blueberry muffin yang memikat, ada sejumlah tips yang dapat dilakukan berikut ini.
1. Gunakan bahan-bahan berkualitas yang sudah dalam keadaan suhu ruang. Hal ini akan mempermudah proses pencampuran adonan
2. Kamu bisa gunakan blueberry frozen atau buah segar untuk dimasukkan ke dalam adonan muffin. Sesuaikan dengan kemudahan masing-masing
3. Baluri blueberry menggunakan sedikit tepung sebelum dimasukkan ke mangkuk adonan. Cara ini akan membantu agar buah tidak tenggelam
4. Pastikan soda kue dan baking powder masih bekerja optimal. Sebab blueberry muffin dan sejenisnya perlu mengembang tinggi biar cantik
5. Gunakan sour cream, buttermilk, atau yogurt untuk membantu memperdalam rasa blueberry muffin dan membuat teksturnya lebih moist
6. Bila tidak menyertakan salah satu dari bahan asam di atas, kamu bisa pertimbangkan kombinasi mentega cair dan minyak agar muffin moist
7. Kalau tidak memakai sour cream, buttermilk, atau yogurt, pertimbangkan memakai air lemon untuk membuat rasa adonan lebih kompleks
8. Hindari overmixing saat mencampur adonan karena bisa berakibat pada kerasnya tekstur muffin. Kamu bisa gunakan whisk untuk mengaduk
9. Tambahkan cream cheese sebagai isian blueberry muffin bila perlu, untuk memberi nuansa gurih dan creamy di tengah segarnya buah
10. Pakai topping dari streusel atau taburan gula pasir untuk memberi ekstra tekstur yang crunchy pada blueberry muffin buatanmu
11. Panggang blueberry muffin di 5 menit pertama dengan suhu tinggi (sekitar 200 derajat Celcius), lalu turunkan suhu agar ia mengembang tinggi
Membuat blueberry muffin ala bakery shop perlu didukung oleh kualitas bahan yang baik, pengocokan yang sesuai, dan pemanggangan yang pas. Selain itu, kamu bisa menjadikan daftar tips di atas untuk membuat muffin semakin spesial. Hasilnya jadi lebih memikat, deh!
