14 Trik Sederhana Bikin Buah & Sayur Tahan Lebih Lama, Gak Mudah Busuk

Membungkus ujung tangkai pada buah pisang bisa mencegah keluarnya gas etilen yang bertanggung jawab terhadap proses pematangan buah pisang. Kamu bisa membungkusnya dengan kertas aluminium foil atau plastik. Ini akan membuat buah pisang tetap segar kurang lebih 4 sampai 5 hari.

Bawang merah biasanya akan bertahan cukup lama jika disimpan. Namun kamu bisa membuatnya awet lebih lama dari biasanya bahkan sampai 6 atau 7 bulan. Kamu cukup menempatkan di dalam Kantong Jala lalu menggantungnya atau kamu juga bisa menyimpannya di dalam wadah terbuka. Setelah itu, usahakan tempatkan pada tempat yang bersuhu agak dingin, kelembapannya rendah serta minim cahaya.

Kamu bisa menyimpan bawang putih pada paper bag atau wadah lainnya. Lalu tempatkan pada tempat yang gelap dan kering. Usahakan jangan memisahkan persiungnya, ini akan membuatnya bertahan sampai 2 bulan. Namun, jika kamu memisahkan per siungnya maka hanya akan bertahan sampai kira-kira 10 hari.

Sayuran hijau ini biasanya hanya bertahan maksimal 1 atau 2 hari jika disimpan. Nah, kamu bisa membuatnya lebih awet hingga 4 atau 5 hari dengan merendam batangnya didalam wadah yang berisi air. Mirip seperti ketika kamu mengawetkan bunga didalam pot berisi air.

Untuk mencegah kentang cepat busuk, tempatkan di wadah terbuka dengan suhu yang dingin berkisar antara 6°C sampai 10 °C dan simpan di tempat yang minim cahaya. Ini akan membuat kentang bertahan hingga 1 sampai 2 minggu. Hindari menyimpan kentang di dalam kantong plastik karena akan lebih cepat membusuk.

Ada beberapa cara untuk membuat buah alpukat lebih cepat matang. Kamu bisa membungkusnya dengan kertas kemudian simpan dalam paper bag. Kamu juga bisa menyimpannya bersama dengan buah pisang. Untuk mencegahnya cepat busuk, kamu bisa menempatkannya di dalam wadah yang kedap udara lalu menyimpannya di kulkas.  

Menyimpan buah tomat yang sudah matang di dalam kulkas dengan suhu yang sangat rendah bisa menghilangkan rasa aslinya. Makanya kamu perlu menyimpan buah tomat pada suhu tidak kurang dari 10°C. Lamanya penyimpanan berkisar antara 3 sampai 2 bulan tergantung pada tingkat kematangan tomat. 

Daun peterseli bisa menjadi antioksidan untuk jamur dan mencegah timbulnya bintik-bintik hitam pada permukaan jamur. Kamu bisa menyimpan keduanya bersama di dalam lemari es. Usahkan jangan mencuci jamur sebelum menyimpannya untuk menjaga kelembabannya. Ini bisa membuat jamur bertahan 3 sampai 5 hari. 

Ini bisa membuat buah stroberi bertahan lama. Kamu cukup merendam buah stroberi ke dalam air yang sudah dicampur cuka dan diamkan beberapa lama. Jangan dulu melepaskan tangkai buahnya sebelum merendamnya. Setelah selesai, kamu bisa melepas tangkainya. Tempatkan buah stoberi pada wadah kedap udara lalu simpan di dalam kulkas. Dengan cara ini buah stroberi bisa bertahan sampai 5 atau 6 hari. Jika dalam freezer bisa lebih dari dua bulan.

Setelah mencuci selada, bayam atau collard pastikan sayuran-sayuran ini benar-benar kering sebelum disimpan. Bungkus di dalam kantong plastik atau wadah yang kedap udara. Setelah itu, masukkan di dalam kulkas. Jika dilakukan dengan benar maka sayuran tersebut akan bertahan sampai 1 atau 2 minggu.

Buah alpukat yang sudah dipotong lama-kelamaan akan berubah menjadi hitam jika disimpan. Untuk mencegahnya kamu bisa mengoksidasi daging buahnya dengan air lemon. Caranya adalah teteskan air lemon pada daging alpukat setelah dibelah. Ini akan mempertahankan warna daging buahnya bahkan sampai 2 hari.

Kentang yang sudah dikupas biasanya akan berubah warnanya jika kamu tidak disimpan dengan baik. Untuk membuat kentang awet, kamu cukup merendamnya didalam wadah yang berisi air plus beberapa tetes cuka putih. Ini bisa membuatnya bertahan selama 3 atau 4 hari jika disimpan di dalam kulkas.

Pisang yang sudah matang biasanya akan cepat membusuk jika disimpan. Hal yang perlu dilakukan adalah keluarkan daging buahnya kemudian potong menjadi dua. Setelah itu, masukan ke dalam wadah yang kedap udara dan simpan dalam kulkas atau freezer.

Jika buah apel masih dalam keadaan utuh maka kamu perlu menyimpannya dalam sebuah wadah yang terpisah dari buah-buahan lain. Zat etilen pada buah apel bisa mempengaruhi buah-buahan lain sehingga cepat matang bahkan membusuk. Hal ini akan berdampak juga terhadap buah apel. Namun, jika kamu sudah memotong maka kamu hanya perlu meneteskan air lemon diatasnya untuk mencegah oksidasi.