5 Bumbu & Bahan Dapur yang Mampu Menghilangkan Bau Amis Ikan
Bau amis pada ikan, baik ikan tawar mau pun ikan laut, biasanya akan muncul sesaat setelah ditangkap. Bau tersebut akan terus tercium saat ikan hasil tangkapan para nelayan dijual di pasaran. Tidak jarang juga dari kita yang masih merasakan bau amis pada ikan padahal sudah kita olah. Hal inilah yang menyebabkan beberapa orang tidak suka memakan atau pun mengolah salah satu sumber protein yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Untuk kamu yang sedang belajar memasak, tidak perlu khawatir lagi dengan bau amis pada ikan. Gimana ya caranya?
1. Jeruk nipis & garam
Bahan yang satu ini sangat identik dengan olahan seafood. Yap, jeruk nipis. Rasa asam yang mampu menambah citarasa pada ikan serta aroma kuat yang mampu mengalahkan bau amis menjadikan jeruk nipis sebagai salah satu bumbu penting dalam mengolah seafood.
Cara menghilangkan bau amis menggunakan jeruk nipis mudah saja. Cukup lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit. Jangan lupa untuk membilasnya terlebih dahulu sebelum mengolahnya, ya.