5 Cara Mengolah Brokoli agar Nutrisi Tidak Hilang, Gampang!
Brokoli menjadi salah satu jenis sayuran yang terkenal dengan berbagai kandungan dan manfaatnya. Tak heran jika banyak orang memilih brokoli sebagai sayuran untuk beragam olahan lezat.
Sayangnya, proses pengolahan brokoli yang kurang tepat ternyata bisa mengurangi kandungan nutrisinya. Oleh sebab itu, lakukan beberapa cara berikut ini saat mengolah brokoli agar tak kehilangan nutrisi baiknya.
1. Mengukus
Proses pengukusan menjadi salah satu pilihan untuk mengolah brokoli dengan cara lebih sehat. Apalagi proses pengukusan tanpa melibatkan bahan-bahan tambahan, sehingga menjaga nutrisi brokoli lebih baik lagi.
Proses mengukus brokoli bisa dilakukan selama 4-5 menit saja. Namun, pastikan kamu sudah merendammnya dengan air garam dan membilasnya terlebih dahulu, sehingga tetap terasa gurih.