Coulis merupakan sebutan untuk suatu olahan saus yang terbuat dari buah atau sayuran. Berbeda dengan compote dan selai, coulis cenderung menyerupai puree dengan proses penyaringan tambahan yang membuat hasil akhirnya semakin halus.
Dessert atau makanan pencuci mulut pun cocok untuk disantap bersama coulis supaya hidangan terasa lebih manis dan lengkap.
Pengen tahu ragam rekomendasi hidangan penutup yang cocok disantap dengan coulis ini? Yuk, langsung simak ulasannya berikut ini!
Creme brulee menjadi olahan berbasis custard yang populer untuk disantap tunggal. Namun kali ini, makanan lembut tersebut bisa disempurnakan dengan menghadirkan coulis sebagai pendamping.
Sementara itu, coulis bisa diolah dengan menggunakan campuran aneka buah beri bersama gula, air lemon, serta daun mint. Haluskan memakai food processor dan saring sebelum disajikan bersama.
Panna cotta menjadi sajian lembut yang sering dijadikan pencuci mulut setelah menyantap aneka makanan berat. Makanan ini diolah menggunakan krim dan dilarutkan bersama gelatin agar lebih padat.
Sementara coulis yang pas buat makanan tersebut adalah raspberry coulis. Olah buah segar ini dengan cara menambahkan gula dan air lemon. Haluskan dalam food processor, saring, kemudian hidangkan.
Monkey bread merupakan salah satu makanan yang diolah dengan biscuit dough instan, kemudian disusun kecil-kecil dalam loyang. Adonan lalu disiram memakai cairan dari lelehan mentega dan gula cokelat untuk menghasilkan makanan yang lengket.
Monkey bread pun bisa disantap bersama stawberry coulis agar menciptakan sajian yang lebih unik. Sama seperti coulis lain, buah tersebut perlu dihaluskan dan disaring setelah dicampur dengan gula serta air lemon.
Dutch pancake menjadi salah satu makanan dari Jerman yang memiliki bentuk selebar wajan. Maka nggak heran kalau satu porsi hidangan bisa disantap ramai-ramai untuk menemani sarapan hingga makan malam.
Sebagaimana pancake pada umumnya, hidangan khas Jerman ini perlu pendamping untuk menciptakan dominasi rasa yang seimbang. Salah satunya dengan menghadirkan mix berry coulis sebagai topping.
Swiss roll atau dikenal pula sebagai bolu gulung menjadi salah satu kudapan yang memerlukan teman isian agar kue terasa lebih nikmat meskipun disantap hanya sepotong saja.
Bila umumnya swiss roll diolah menggunakan selai buah, maka sebagai pengganti yang lebih halus, kamu dapat menggunakan coulis dari buah apapun untuk mempermanis makanan ini.
Jika kamu adalah pencinta olahan saus halus yang cocok untuk disantap bersama aneka dessert, maka coulis buah dapat dijadikan salah satu alternatif terbaik. Apalagi, saus ini bisa mendampingi makanan-makanan yang biasanya hanya dikonsumsi sendiri tanpa pendamping tambahan. Selamat mencoba, ya!