Risotto merupakan sejenis makanan khas Italia Utara yang sudah cukup populer dan mendunia. Sekilas makanan ini tampak seperti bubur dengan keunikan dan konsistensinya. Berbagai komponen juga banyak dibutuhkan guna menghasilkan cita rasa yang sempurna dan pas untuk hidangan yang satu ini. Dibalik cita rasanya, sudahkah kamu mengetahui fakta menarik seputar risotto?
Untuk kamu yang penasaran mengenai fakta menarik seputar risotto yang lezat untuk diulas, simak yuk apa aja!
Seringkali banyak orang yang keliru dengan menganggap bahwa risotto merupakan makanan utama karena komponen beras didalamnya, pada untuk di negara aslinya yaitu Italia ternyata risotto merupakan hidangan pembuka yang disantap sebelum hidangan utama. Meskipun terdapat komponen beras, tetapi tidak jaminan bahwa suatu makanan merupakan kedalam hidangan utama.
Terdapa beberapa varian risotto yang menawarkan sensasi berbeda untuk para vegetarian yang ingin mengonsumsinya. Meski pada umumnya terdapat komponen ayam maupun daging didalamnya, namun ternyata varian vegan juga tersedia untuk para vegetarian yang ingin menikmatinya sehingga makanan ini dianggap salah satu yang cukup ramah terhadap semua kalangan.
Bagi kita mungkin risotto memiliki tekstur yang agak kental dan sekilas mirip seperti bubur ayam. Satu hal yang membuat beras dari risotto tampak kental seperti bubur adalah karena proses pemasakannya yang diolah bersama kaldu. Beberapa diantaranya juga menggunakan krim sehingga konsistensinya menjadi lebih kental dan creamy.
Kamu ingin membuat risotto di rumah? Jangan khawatir, kamu bisa membuatnya sendiri dengan beberapa catatan. Salah satunya adalah dengan memilih beras dengan jenis pulen sehingga nantinya saat dioleh akan mampu meresap air, namun juga mampu melepaskan kandungan patinya. Tentu saja tujuan utamanya adalah untuk mendapatkan konsistensi lengket khas risotto.
Seperti halnya jenis makanan lain yang memiliki berbagai jenis varian lezat yang disuguhkan, begitu pula risotto. Salah satu yang menarik adalah jenis risotto yang diolah dengan menggunakan tinta cumi-cumi sebagai pewarna alaminya. Meski berwarna gelap, tapi justru tidak mengurangi cita rasa lezat dan creamy dari hidangan ini.
Nah, 5 fakta menarik seputar risotto diatas dapat menjadi informasi bagi kamu agar semakin mengenal jenis makanan yang satu ini. Bagaimana menurutmu?