5 Fakta Unik Tachigui, Kedai Makan tanpa Tempat Duduk ala Jepang

Tachigui adalah restoran cepat saji Jepang yang menyajikan makanan kepada pelanggan dengan konsep berdiri. Bahkan di kedai ini tidak disediakan kursi sehingga pengunjung yang sudah selesai harus lekas pergi agar bisa bergantian dengan lainnya.

Kebanyakan menu yang dijual adalah soba. Sehingga sering ditemukan kedai tachigui soba. Kedai ini banyak dijumpai di stasiun Jepang. Bangunannya tak terlalu besar sehingga hanya muat beberapa orang saja. 

Tachigui sudah ada sejak Zaman Edo Jepang sekitar tahun 1603-1868. Tak heran bila tachigui disebut sebagai konsep kedai cepat saji pertama yang ada di dunia. Kedai tachigui banyak bermunculan setelah kebakaran besar terjadi di Jepang saat itu. 

Beberapa masyarakat membangun kedai sederhana untuk membantu memberikan makanan pada pekerja yang sedang membangun kembali Kota di Jepang saat itu.

Tachigui banyak dijumpai di stasiun kereta api dan bawah tanah Jepang. Selain itu kedai ini juga banyak ditemukan di kawasan tengah kota ramai seperti Osaka karena mayoritas pelanggan kedai ini adalah pekerja kantoran, pelajar, dan traveler yang lapar dan ingin mendapatkan makanan cepat juga murah.

Selain itu, jam buka kedai ini juga terbilang lebih cepat atau pagi daripada restoran Jepang lain. Hal ini sangat memudahkan pelanggannya yang sebagian besar harus berangkat pagi. 

Cara memesan makanan di kedai tachigui cukup mudah karena pembeli bisa langsung memesan lewat vending machine yang terdapat di depan kedai. Setelah memesan, pembeli akan mendapatkan struk pesanan untuk diberikan kepada penjual. Setelah penjual menerima struk, makanan akan langsung dibuat dan disajikan kepada pelanggan. 

Setelah menyantap makanan, pembeli bisa langsung pergi ataupun membereskan sendiri piring yang digunakannya di meja. Hal ini berbeda-beda tergantung aturan yang berlaku di kedai. 

Menu yang ditawarkan di kedai ini kebanyakan adalah mi soba. Meski begitu banyak jenis soba yang bisa dipilih pelanggan seperti kake soba, kitsune soba, kakiage soba, sansai soba, tsukimi soba dan ebiten soba. Selain soba, ada pula yang menjual sushi maupun udon. Karena setiap kedia memiliki jumlah menu yang berbeda-beda.

Untuk seporsi mi soba biasanya dihargai 200-300yen atau berkisar Rp20-35ribu. 

Itulah fakta unik tentang tachigui, kedai makan tanpa tempat duduk yang ada di Jepang. Namun beberapa kedai tachigui juga menyediakan tempat makan indoor yang bisa dipilih pengunjung, kok. Jadi mau coba makan di tachigui kapan, nih?