5 Fakta Unik Wasabi yang Gak Pernah Kamu Tahu Sebelumnya
Wasabi dan sushi seperti pasangan kekasih yang selalu bersama. Satu gigitan kombinasi keduanya membuat lidah semakin terasa sensasional. Namun rasa dan kepedasannya berbeda dari bubuk cabai.
Wasabi tidak berbasis minyak. Selain rasanya yang sensasional, kamu perlu tahu tentang lima fakta wasabi di bawah ini.
1. Ternyata, tanaman wasabi terbilang sulit untuk tumbuh
Tanaman wasabi atau yang disebut wasabia japonica ternyata sulit untuk dikultivasi. Tanaman wasabi tumbuh di tempat dingin, di sungai gunung yang teduh di Jepang.
Namun petani mulai muncul di Taiwan, Tiongkok, Amerika Serikat, dan negara lainnya. Tanaman wasabi tumbuh subur di 46 dan 70 derajat celsius, tetapi tidak dapat tumbuh pada matahari langsung.
Sekarang, cukup sulit untuk menumbuhkan tanaman wasabi. Gak heran kalau wasabi juga menjadi langka karena permintaan yang meningkat tajam. Selain itu, harga wasabi cukup mahal.