Mentega merupakan olahan bertekstur lembut yang pada umumnya bercita rasa asin, meskipun ada beberapa yang tawar. Biasanya mentega banyak digunakan untuk aneka jenis masakan.
Hal tersebut tentunya membedakan penggunaan mentega di tiap prosesnya. Oleh sebab itu, kamu perlu mengetahui beberapa hal penting seputar mentega. Berikut daftarnya.
Ada beragam jenis mentega yang masing-masing memiliki perbedaan karakteristik dari segi cita rasa dan tekstur. Beberapa di antaranya adalah salted butter, unsalted butter, dan sweet butter. Sebaiknya pertimbangkan untuk membeli unsalted butter atau sweet butter dalam porsi yang terlalu banyak. Alasannya adalah jenis mentega tersebut tak tahan selama layaknya salted butter.
Seperti yang diketahui bahwa memang mentega menjadi salah satu bahan penting dalam baking atau membuat kue. Oleh sebab itu, kamu perlu tahu bahwa penggunaan mentega menjadi hal terpenting yang harus dilakukan. Bila kamu terbiasa menyimpan mentega di kulkas, maka keluarkan agar suhunya mencapai suhu ruang.
Menyimpan mentega tidak lah sulit sebab kamu hanya memerlukan media yang rapat. Sebagai contoh, kamu dapat membungkusnya dengan plastik rapat ataupun foil paper. Media tersebut dapat membantu mentegamu tahan lebih lama.
Apabila kamu butuh menyimpan mentega dalam jangka waktu yang lama dari pada biasanya, maka tak perlu khawatir. Ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan dengan mudah, yaitu dengan memotong-motong mentega menjadi bagian yang lebih kecil. Setelah itu, simpan di plastik rapat dan masukan ke dalam lemari pendingin.
Mentega memang banyak digunakan dengan cara melelehkannya. Namun, banyak yang beranggapan untuk tidak memanaskan mentega dalam suhu yang terlampau tinggi. Oleh sebab itu, sebaiknya kamu melelehkan mentega layaknya melelehkan cokelat. Caranya adalah dengan menyiapkan panci dan meletakan wadah aluminium di atasnya untuk mentega leleh.
Nah, semoga hal-hal di atas dapat menjadi catatan penting untukmu yang harus diingat agar tak bingung dalam mengolah mentega. Catat, ya!