Korean BBQ memang saat ini seakan menjadi tren tersendiri dalam dunia kuliner tanah air. Berbagai restoran menawarkan berbagai pelayanan dengan menu yang jauh lebih beragam dan mengusung tema Korea. Tak heran bila kemudian restoran Korean BBQ seakan menjadi daya tarik tersendiri untuk konsumen masa kini.
Untuk kamu yang penasaran istilah-istilah ada apa saja yang sering ada pada menu Korean BBQ, berikut lima daftarnya!
Jika berbicara mengenai Korean BBQ tentu tak akan lengkap bila tidak berbicara tentang daging. Biasanya daging yang digunakan di restoran di Indonesia adalah daging sapi dan daging ayam. Sementara, untuk Korean BBQ di Korea juga menyediakan daging babi sebagai pilihan yang dapat dipilih.
Bila kamu berkunjung ke restoran Korean BBQ, maka jangan melewatkan menu banchan sebagai opsi yang harus kamu cicipi. Pada dasarnya, banchan merupakan menu yang terdiri dari kimchi sawi, kimchi lobak, kentang halus, kacang rebus, kue ikan, telur rebus, bayam, dan tauge rebus.
Satu hal yang paling unik dan penting pada restoran Korean BBQ adalah saus pedas yang sering digunakan. Saus ini disebut dengan nama ssamjang. Pada dasarnya, ssamjag merupakan pencampuran bumbu dan saus antara gochujang, bawang, cuka, dan gula. Saus ini sering digunakan sebagai pelengkap cita rasa dari olahan daging yang dimasak.
Seperti namanya, tentu saja kita semua sudah tahu jenis makanan apakah yang satu ini. Pada umumnya sup khas Korea sering disajikan sebagai menu pendamping. Beberapa menu yang sering menjadi pilihan adalah kimchi jjigae, tofu jjigae, dan seafood jjigae. Jenis-jenis sup ini paling umum ditemukan di restoran Korean BBQ.
Biasanya kamu sering menemukan cara makan Korean BBQ yang satu ini di berbagai adegan pada drama Korea. Cara makan ini disebut sebagai ssam. Teknik makannya hanya memerlukan daun selada yang digunakan untuk membungkus bawang putih panggang, daging, saus, dan lain sebagainya.
Nah, beberapa istilah di atas perlu kamu ketahui sebelum mencicipi makanan di restoran Korean BBQ. Kamu tertarik mencicipi?