5 Jenis Dimsum yang Wajib Dicoba selain Siomay dan Hakau
Dimsum adalah makanan kecil khas Tiongkok yang selalu menggiurkan dan memiliki banyak variasi. Setiap suapan dimsum menawarkan rasa yang unik, cocok untuk dinikmati bersama teman atau keluarga. Meskipun siomay dan hakau sering jadi pilihan favorit, masih banyak jenis dimsum lain yang tak kalah enak dan layak untuk dicoba.
Jika kamu ingin mencoba cita rasa baru, ada beberapa jenis dimsum yang wajib ada dalam meja makanmu. Dari yang manis hingga gurih, setiap dimsum punya keistimewaan tersendiri. Yuk, simak lima jenis dimsum selain siomay dan hakau yang patut kamu coba!
1. Xiao long bao
Xiao long bao adalah salah satu jenis dimsum yang sangat terkenal, terutama di kalangan pencinta dumpling. Nah, dumpling kecil ini memiliki kulit tipis dan elastis yang membungkus isian berupa sup panas yang kaya rasa. Ketika digigit, cairan sup yang berada di dalam dumpling ini akan keluar sehingga memberikan sensasi segar dan gurih yang meledak di mulut.
Isian sup tersebut biasanya terbuat dari kaldu daging yang dimasak perlahan, sehingga rasa umami-nya sangat kuat. Biasanya, jenis dimsum ini disajikan bersama saus cuka hitam dan jahe untuk menambah kenikmatan.
2. Jian dui
Jian dui atau bola wijen goreng adalah salah satu dimsum penutup yang sangat digemari. Terbuat dari adonan ketan yang kenyal, jian dui memiliki isian manis yang berupa pasta kacang merah yang lembut. Bola ketan ini kemudian dilapisi dengan biji wijen yang memberikan tekstur renyah di luar.
Ketika digigit, kamu akan merasakan kombinasi rasa yang sangat nikmat dari tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya yang gurih dan manis membuat jian dui menjadi pilihan yang sempurna sebagai hidangan penutup dalam makanan dimsum.
3. Peking duck pancake
Peking duck pancakes adalah hidangan yang sering ditemukan dalam menu dimsum. Potongan tipis daging bebek yang gurih dan renyah kemudian disajikan bersama pancake tipis yang lembut. Untuk menambah cita rasa, hidangan ini biasanya dilengkapi dengan saus manis, irisan mentimun, dan daun bawang.
Dimsum ini sangat cocok bagi kamu yang ingin menikmati rasa bebek yang khas dalam porsi yang lebih kecil dan praktis. Kombinasi antara daging bebek yang kaya rasa dan kelembutan pancake menciptakan harmoni yang sempurna.
4. Feng zhua
Feng zhua atau kaki ayam adalah salah satu hidangan dimsum yang cukup unik dan khas. Kaki ayam dimasak dengan saus kecap manis dan berbagai rempah yang kaya, memberikan rasa yang mendalam dan gurih.
Feng zhua biasanya dimasak dalam waktu yang lama untuk membuatnya empuk dan meresap bumbu dengan baik. Bagi kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda dalam menikmati dimsum, feng zhua adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan.
5. Bakpao
Bakpao adalah salah satu jenis dimsum yang terbuat dari roti kukus lembut yang diisi dengan berbagai macam isian. Biasanya, bakpao diisi dengan daging cincang atau kacang merah manis. Kulit bakpao yang kenyal dan lembut sangat cocok dengan isian yang gurih atau manis sehingga memberikan kombinasi rasa yang nikmat di setiap gigitan.
Proses pembuatan bakpao yang dikukus membuat teksturnya ringan dan lembut, sehingga cocok disantap kapan saja. Baik sebagai hidangan utama atau camilan, bakpao adalah pilihan yang mengenyangkan dan pastinya memuaskan bagi penggemar dimsum.
Dengan begitu banyak pilihan jenis dimsum yang lezat, pastikan kamu tidak hanya terpaku pada siomay dan hakau. Setiap jenis dimsum menawarkan cita rasa yang unik, sehingga menjadikannya pilihan sempurna untuk melengkapi momen makan bersama keluarga.
