5 Kuliner Khas China yang Terpengaruh Budaya Asing, Pernah Coba?
Selama ini kita tahu bahwa China adalah kiblat-nya makanan yang ada di dunia ini. Sebut saja nasi goreng, mi, makanan fermentasi, sampai olahan apapun lainnya, rata-rata diperkenalkan oleh China. Tapi tahu tidak?
Meskipun disebut sebagai master atau gurunya kuliner, siapa sangka juga ada kuliner China yang terpengaruh dengan budaya asing. Kira-kira ada apa saja, ya? Apakah kamu pernah menikmatinya?
1. Galinha a africana
Macau dikenal sebagai Las Vegas-nya China. Pantaslah jika wilayah ini tercampur dengan budaya asing. Kembali ke masa lampau, Macau pernah diinvasi juga oleh Portugis. Wajar jika masih tersisa warisan budaya maupun kuliner dari bangsa tersebut. Salah satunya adalah galinha a africana.
Galinha a africana semacam olahan ayam bakar yang identik dengan siraman bumbu terbuat dari campuran kacang tanah, kelapa parut, paprika, dan santan. Sejarah munculnya galinha a africana sampai sekarang masih simpang siur, lho.
Ada yang menyebutnya jika makanan ini dibuat dari penduduk Portugis yang dulu bermukim di Macau. Ada juga yang berpendapat jika galinha a africana dikenalkan oleh seorang koki yang terinspirasi makanan asal dari Afrika.