5 Kuliner Tradisional Khas Purwokerto, Wajib Dicicipi!
Tak hanya terkenal karena Menara Pandang, Purwokerto juga terkenal dengan wisata kuliner yang beragam, lho.
Kuliner tradisional khas Purwokerto terdiri dari beragam jenis. Mulai dari makanan berat hingga kudapan juga ada, kok. Semua unik dan layak untuk dicoba ketika kamu berkunjung ke sana.
1. Mendoan disajikan dengan kecap atau cabe rawit hijau
Mendoan memang mudah ditemukan di beberapa daerah, namun ketika kamu di Purwokerto beda jenis, nih. Mendoan khas Purwokerto memiliki tekstur yang lembek dan digoreng setengah matang.
Kuliner yang satu ini merupakan fermentasi kedelai kemudian dipadukan dengan tepung, terigu beras, bawang, bawang putih, dan ketumbar halus lalu digoreng. Sebagai tambahan pelengkap, gorengan ini biasanya dicocol dengan kecap atau dimakan dengan cabe rawit.
2. Soto Sokaraja dengan kuah keruh
Pada umumnya soto disajikan dengan kuah yang berwarna bening. Tetapi soto kali ini berbeda dari soto biasanya. Soto Sokaraja ini disajikan dengan kuah keruh sehingga terlihat kecokelatan. Untuk mendapatkan warna kuah keruh yang menjadi ciri khas unik makanan satu ini dengan penambahan bumbu kacang di dalamnya.
Soto Sokaraja ini disajikan dengan berbagai isian, seperti ketupat, kecambah kecil, bawang pre dan ayam suwir ditambahkan dengan bumbu kacang. Sebagai pelengkap ditambah dengan kerupuk warna-warni di atasnya. Bagi yang menginginkan rasa manis juga bisa ditambahkan dengan kecap.
3. Kluban dipadukan dengan bumbu pedas
Makanan khas selanjutnya yang wajib kamu coba adalah kluban. Bagi sebagian orang mungkin terdengar asing dengan makanan khas satu ini. Tetapi kluban memiliki nilai gizi yang sehat.
Pasalnya kluban hanya terdiri dari beberapa sayuran seperti daun kangkung, kacang panjang, tauge, daun singkong yang direbus, kemudian dipadukan dengan parutan kelapa yang telah dimasak dengan cabai merah halus beserta bumbu-bumbu lainnya.
4. Buntil dengan kuah pedas
Jangan sampai kelewat dengan makanan khas satu ini saat kamu berkunjung ke Kota Purwokerto. Kuliner ini terbuat dari daun singkong yang dipadukan dengan parutan kelapa.
Kemudian dapat ditambahkan dengan teri, bawang, cabai dan garam. Selanjutnya dikukus sampai matang dan disajikan dengan kuah pedas.
5. Sayur bening dengan rasa kencur yang kuat
Makanan khas Kota Purwokerto yang terakhir adalah sayur bening. Sayur bening ini memiliki kuah segar dengan rasa kencur yang kuat. Makanan satu ini memiliki kandungan nutrisi yang sehat karena terdapat daun bayam, wortel, labu siam dan jagung manis.
Buat kamu yang berencana berkunjung ke Purwokerto, jangan lupa kuliner tadi dicoba, ya! Dijamin, kuliner tradisional khas Purwokerto yang direkomendasikan rasanya gak kaleng-kaleng!
